Hello Kawan Mastah,Siapa yang tidak suka kue lidah kucing? Kue yang nikmat ini memang sangat populer di Indonesia. Ada banyak cara untuk membuat kue lidah kucing dengan berbagai bahan dan variasi rasa. Dalam artikel ini, kami akan membagikan cara membuat kue lidah kucing yang mudah diikuti dan nikmat di lidah. Mari kita mulai!
Bahan-bahan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
100 gram tepung terigu |
75 gram gula halus |
100 gram mentega |
2 butir telur |
1/4 sendok teh garam |
1/4 sendok teh vanili bubuk |
100 ml susu cair |
Anda juga memerlukan cetakan khusus untuk membuat kue lidah kucing. Jika belum memiliki, Anda bisa membelinya di toko peralatan dapur terdekat.
Cara Membuat
1. Siapkan Bahan
Pertama-tama, ambil semua bahan yang sudah disiapkan dan letakkan di atas meja dapur. Pastikan mentega berada dalam keadaan suhu ruang.
2. Ayak Tepung Terigu
Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk besar. Hal ini bertujuan untuk memastikan tepung yang digunakan tidak menggumpal.
3. Campur Bahan Kering
Setelah itu, masukkan gula halus, garam, dan vanili bubuk ke dalam mangkuk yang sama dengan tepung terigu. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Campur Bahan Basah
Di mangkuk terpisah, kocok telur hingga lembut. Tambahkan susu cair dan aduk rata.
5. Campurkan Semua Bahan
Setelah itu, campurkan adonan bahan kering dengan bahan basah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
6. Cairkan Mentega
Cairkan mentega dalam panci atau microwave. Pastikan mentega tidak panas terlalu lama atau terlalu panas karena bisa memengaruhi hasil akhir kue lidah kucing.
7. Masukkan Mentega ke Adonan
Tuang mentega cair ke dalam adonan dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
8. Istirahatkan Adonan
Istirahatkan adonan selama 20-30 menit hingga adonan mengembang dan melembut.
9. Panaskan Oven
Saat istirahat adonan, panaskan oven pada suhu 175°C sampai 180°C.
10. Olesi Cetakan dengan Mentega
Olesi cetakan kue lidah kucing dengan mentega. Hal ini bertujuan agar kue tidak lengket di dalam cetakan.
11. Isi Cetakan dengan Adonan
Isi cetakan kue lidah kucing dengan adonan hingga 2/3 penuh. Jangan terlalu penuh karena kue akan mengembang ketika dipanggang.
12. Panggang Adonan
Panggang adonan selama 8-10 menit hingga kue berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu lama agar kue tidak gosong atau terlalu kering.
13. Keluarkan dari Oven
Keluarkan kue dari oven dan diamkan selama 1-2 menit. Setelah itu, angkat kue dari cetakan dan letakkan di atas rak kawat untuk dingin.
14. Ulangi Proses
Ulangi proses ini hingga adonan habis. Pastikan mencuci cetakan kue lidah kucing sebelum mengisi adonan baru.
15. Sajikan
Setelah dingin, kue lidah kucing siap disajikan. Anda dapat menambahkan topping seperti cokelat atau keju parut jika ingin menambahkan variasi rasa.
FAQ
Apakah Bisa Menggunakan Tepung Beras?
Bisa, namun tepung terigu memberikan tekstur yang lebih lembut dan mudah dijadikan adonan.
Bisakah Menggunakan Butter?
Bisa, namun pastikan untuk tidak mengunakan margarin karena dapat mengganggu tekstur dan cita rasa kue lidah kucing.
Bagaimana Jika Tidak Punya Cetakan Kue Lidah Kucing?
Anda dapat menggunakan plastik segitiga dengan membuat lubang kecil pada ujungnya. Ini juga bisa menjadi alternatif jika tidak ingin membeli cetakan khusus.
Berapa Lama Kue Lidah Kucing Dapat Disimpan?
Simpan kue dalam toples kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kelezatan kue lidah kucing. Kue dapat disimpan selama 1-2 minggu.
Bisakah Membuat Kue Lidah Kucing Tanpa Telur?
Bisa, namun tekstur kue lidah kucing akan berbeda. Anda dapat menggunakan susu kental manis atau madu sebagai pengganti telur.
Berapa Banyak Kue yang Dapat Dibuat dari Bahan-bahan Ini?
Bahan-bahan ini dapat menghasilkan sekitar 25-30 kue lidah kucing.
Kesimpulan
Itulah cara membuat kue lidah kucing yang mudah diikuti dan nikmat di lidah. Jangan takut mencoba variasi rasa dan topping yang berbeda untuk menambah kelezatan kue lidah kucing Anda. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel ini, Kawan Mastah. Semoga bermanfaat dan berhasil membuat kue lidah kucing yang enak.