Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan kue klepon? Kue kecil yang berisi gula merah dan bertekstur kenyal ini sangat cocok untuk menemani santai bersama keluarga atau teman-teman. Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, kami punya panduan lengkap untuk kamu. Berikut ini adalah langkah mudah cara membuat kue klepon yang lezat dan cocok disajikan kapan saja.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat kue klepon, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ketan |
300 gram |
Gula merah |
150 gram |
Kelapa parut |
100 gram |
Garam |
1/4 sendok teh |
Air matang |
secukupnya |
Pewarna makanan (opsional) |
secukupnya |
Langkah-langkah membuat kue klepon
1. Siapkan bahan-bahan
Pertama-tama, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue klepon. Hal ini akan memudahkan kamu dalam proses pembuatan.
2. Buat isian kue klepon
Langkah berikutnya adalah membuat isian kue klepon. Caranya, serut gula merah dan campurkan dengan kelapa parut. Tambahkan sedikit garam dan aduk rata. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.
3. Buat adonan ketan
Selanjutnya, buat adonan ketan. Cuci ketan dan rendam selama 2-3 jam. Setelah itu, kukus ketan selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Setelah itu, angkat dan biarkan agak dingin. Tambahkan sedikit garam dan uleni hingga adonan ketan menjadi lembut dan mudah dibentuk.
4. Bentuk adonan ketan
Bagi adonan ketan menjadi beberapa bagian yang sama besar. Ambil satu bagian dan pipihkan dengan ukuran sekitar 2-3 cm. Tempatkan bola isian yang sudah dibuat pada langkah kedua di atas adonan ketan dan rapatkan adonan ketan hingga bola isian tertutup rapat.
5. Rebus kue klepon
Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bola-bola kue klepon ke dalam air mendidih dan biarkan sampai bola-bola kue klepon naik ke permukaan air. Angkat bola-bola kue klepon dan tiriskan. Jika kamu ingin memberi warna pada kue klepon, kamu bisa menambahkan sedikit pewarna makanan pada air rebusan agar kue klepon berwarna.
FAQ tentang cara membuat kue klepon
1. Apakah gula merah bisa diganti dengan gula pasir?
Tidak disarankan, karena gula merah memiliki cita rasa yang khas dan memberikan rasa manis yang lebih alami pada kue klepon.
2. Apakah harus menggunakan ketan?
Ya, karena ketan memiliki kandungan amilopektin yang tinggi sehingga membuat kue klepon menjadi kenyal dan lezat.
3. Apakah kue klepon bisa disimpan dalam lemari es?
Bisa. Namun, sebaiknya jangan terlalu lama karena bisa membuat kulit kue klepon menjadi keras dan isian kue klepon menjadi rusak.
4. Bagaimana cara membuat kue klepon yang berwarna?
Kamu bisa menambahkan sedikit pewarna makanan dalam adonan ketan atau dalam air rebusan.
5. Berapa lama kue klepon bisa bertahan?
Kue klepon bisa bertahan selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan.
Sekian artikel tentang cara membuat kue klepon yang lezat dan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!