Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka kue kacang yang lembut dan renyah? Kue ini adalah salah satu camilan favorit banyak orang di Indonesia. Tidak hanya rasanya yang enak, kue kacang juga mudah dibuat di rumah. Dalam artikel ini, akan dijelaskan cara membuat kue kacang lembut dan renyah dengan 20 langkah yang mudah diikuti.
1. Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum memulai membuat kue kacang, tentu kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
200 gram |
Kacang tanah yang sudah disangrai |
150 gram |
Gula pasir |
100 gram |
Telur ayam |
1 butir |
Margarin |
100 gram |
Vanili bubuk |
1/2 sendok teh |
Maizena |
50 gram |
Baking powder |
1/2 sendok teh |
Air matang |
50 ml |
2. Langkah Pertama
Langkah pertama dalam membuat kue kacang adalah menumbuk kacang tanah yang sudah disangrai. Kacang yang sudah halus bisa langsung dicampurkan ke dalam tepung terigu.
3. Langkah Kedua
Setelah kacang tanah halus dicampurkan ke dalam tepung terigu, tambahkan juga maizena serta baking powder ke dalam campuran tersebut. Aduk rata hingga tercampur dengan sempurna.
4. Langkah Ketiga
Selanjutnya, kocok margarin dan gula pasir hingga mengembang dan berubah menjadi warna pucat. Setelah itu, masukkan telur dan vanili bubuk ke dalam adonan, lalu aduk rata.
5. Langkah Keempat
Campurkan kedua adonan tersebut (tepung terigu dan adonan telur) ke dalam satu wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
6. Langkah Kelima
Tambahkan air matang ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Pastikan adonan sudah memiliki kekentalan yang cukup agar mudah dibentuk dan tidak lengket di tangan.
7. Langkah Keenam
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celsius selama 10 menit. Setelah itu, ambil adonan kue kacang dan bentuk sesuai selera. Letakkan pada loyang yang sudah diolesi margarin dan panggang di dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Langkah Ketujuh
Selanjutnya, keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue kacang dingin selama beberapa menit. Setelah itu, kue kacang siap disajikan!
9. Tips agar Kue Kacang Lembut dan Renyah
Berikut beberapa tips agar kue kacang lembut dan renyah:
- Jangan terlalu banyak mengolah adonan agar tidak mempengaruhi rasa kue;
- Usahakan tepung terigu yang digunakan berkualitas baik;
- Jangan terlalu lama memanggang kue agar tidak over-cook dan kering;
- Kue yang masih hangat akan lebih lembut dan renyah;
- Simpan kue dalam toples kedap udara agar tetap lembut dan renyah.
10. Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Bolehkah menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas?
Tentu saja boleh. Namun, jika menggunakan kacang yang sudah dikupas, pastikan untuk memanggang kacang terlebih dahulu agar tidak basah dan kue tidak cepat basi.
2. Apakah tepung terigu yang digunakan merknya penting?
Ya, merk tepung terigu yang digunakan bisa mempengaruhi hasil kue. Disarankan menggunakan tepung terigu yang berkualitas baik agar hasilnya lebih memuaskan.
3. Apakah kue kacang bisa disimpan dalam waktu lama?
Iya, kue kacang bisa disimpan dalam waktu lama selama disimpan dalam wadah kedap udara dan di tempat yang cukup sejuk.
4. Bisakah menggunakan gula merah daripada gula pasir?
Bisa, namun perlu disesuaikan jumlahnya dan cara mengolah kue nya, karena gula merah akan memberikan rasa yang lebih khas dan cenderung membuat kue lebih lembut, sehingga perlu beberapa penyesuaian dalam penggunaannya.
5. Bolehkah menggunakan mentega daripada margarin?
Bisa, namun pastikan mentega yang digunakan berkualitas baik dan dalam jumlah yang tepat agar hasilnya tidak terlalu keras.
11. Kesimpulan
Itulah langkah-langkah mudah dalam membuat kue kacang lembut dan renyah. Semoga artikel ini dapat membantu Kawan Mastah dalam membuat kue kacang yang enak dan lezat. Selamat mencoba!