Hello, Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan kue? Apalagi jika kue tersebut terbuat dari bahan-bahan yang berkualitas dan rasanya enak. Tak hanya rasanya yang enak, tampilan dan kelembutan kue juga menjadi faktor penentu sebuah kue yang sukses. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat kue bugis yang enak dan lembut. Simak ya!
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat kue, pastikan semua bahan sudah terpenuhi:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu protein tinggi |
500 gr |
Gula pasir |
200 gr |
Margarin |
250 gr |
Telur ayam |
5 butir |
Santan kental |
200 ml |
Vanili bubuk |
1 sdt |
Baking powder |
1 sdt |
Garam |
1/2 sdt |
Cara Membuat
1. Siapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang sudah disebutkan di atas. Pastikan semua bahan sudah terukur dengan benar dan tersedia dalam jumlah yang cukup. Jangan lupa juga untuk menyalakan oven dan panaskan dengan suhu 180°C.
2. Mixer Bahan Kering
Ambil tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk bahan-bahan tersebut menggunakan mixer hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, tambahkan margarin dan aduk lagi hingga tercampur sempurna.
3. Tambahkan Santan dan Telur
Tambahkan santan kental dan telur ayam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kental dan kenyal.
4. Tambahkan Vanili
Tambahkan vanili bubuk ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Panggang Di Dalam Oven
Ambil loyang dan olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 180°C selama 30-40 menit atau hingga matang.
6. Sajikan dan Nikmati
Kue bugis yang enak dan lembut siap dihidangkan. Potong kue sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan nikmati di waktu santai bersama keluarga atau teman.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa itu kue bugis?
Kue bugis adalah kue tradisional Makassar yang terbuat dari tepung terigu, gula, telur, margarin, dan santan.
2. Apa rahasia kue bugis yang enak dan lembut?
Rahasia kue bugis yang enak dan lembut terletak pada bahan-bahan yang berkualitas serta proses pengadukan yang tepat. Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar kue tidak keras.
3. Bolehkah mengganti margarin dengan mentega?
Boleh, tapi pastikan jumlah mentega yang digunakan sama dengan jumlah margarin dalam resep.
4. Apa bedanya tepung terigu protein tinggi dan rendah?
Tepung terigu protein tinggi biasanya digunakan untuk membuat kue yang membutuhkan kekenyalan dan kelembutan seperti kue bolu dan chiffon. Sedangkan, tepung terigu protein rendah lebih cocok digunakan untuk membuat roti tawar atau kulit pie yang memerlukan kekentalan dan kekenyalan.
5. Apakah harus menggunakan santan kental?
Untuk hasil yang maksimal, disarankan menggunakan santan kental. Namun, jika tidak tersedia, bisa menggunakan santan yang biasa diencerkan dengan air.