Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan bakso? Makanan yang satu ini memang menjadi salah satu jajanan favorit di Indonesia. Selain enak, bakso juga mudah ditemukan di mana saja. Nah, salah satu keistimewaan dari bakso adalah kuah yang menggoda selera. Jika kalian ingin membuat kuah bakso ala pedagang, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Simak ulasan berikut!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai cara membuat kuah bakso ala pedagang, pastikan kalian sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi giling |
250 gram |
Tepung sagu |
100 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Minyak goreng |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Kecap manis |
1 sdm |
Gula merah |
secukupnya |
Air |
1 liter |
Daun bawang |
secukupnya |
Bawang goreng |
secukupnya |
Setelah semua bahan-bahan sudah disiapkan, selanjutnya adalah memulai langkah-langkah pembuatannya.
Langkah-langkah Membuat Kuah Bakso Ala Pedagang
Berikut adalah cara membuat kuah bakso ala pedagang:
1. Membuat Bakso
Langkah pertama adalah membuat bakso terlebih dahulu. Caranya adalah:
- Campurkan daging sapi giling dengan tepung sagu dan garam secukupnya. Aduk hingga merata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai dengan ukuran bakso yang diinginkan.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Kuah Bakso
Setelah bakso matang, selanjutnya adalah membuat kuahnya. Berikut adalah cara membuat kuah bakso ala pedagang:
- Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan air dan aduk rata.
- Tambahkan garam, kecap manis, dan gula merah secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan bakso yang sudah matang ke dalam kuah, masak sebentar hingga kuahnya meresap ke dalam bakso.
- Tambahkan daun bawang dan bawang goreng sebagai taburan di atasnya.
- Kuah bakso ala pedagang siap disajikan.
FAQ
1. Apakah harus menggunakan daging sapi untuk membuat bakso?
Tidak. Kalian juga bisa menggunakan daging ayam atau ikan untuk membuat bakso, tergantung selera kalian.
2. Apakah kuah bakso ala pedagang harus manis?
Ya, kuah bakso ala pedagang umumnya memiliki rasa manis yang khas. Namun, jika kalian tidak suka rasa manis, bisa mengurangi jumlah gula merah atau tidak menambahkannya sama sekali.
3. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam kuah bakso selain daun bawang dan bawang goreng?
Kalian bisa menambahkan irisan cabai sebagai pelengkap atau juga mie sebagai penyerta bakso.
4. Bagaimana jika kuah bakso terlalu kental?
Kalian bisa menambahkan sedikit air atau kaldu untuk menjadikan kuah lebih encer.
5. Apa yang harus dilakukan jika bakso terlalu empuk?
Jika bakso terlalu empuk, kalian bisa menambahkan tepung sagu atau tepung terigu sedikit demi sedikit hingga bakso tidak terlalu empuk.
Penutup
Itulah cara membuat kuah bakso ala pedagang yang bisa kalian coba di rumah. Selain praktis, kalian juga bisa menyesuaikan rasanya sesuai dengan selera. Selamat mencoba!