Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan makanan manis saat sedang santai? Salah satu makanan yang bisa dijadikan pilihan untuk menyambut waktu santai adalah kolak kacang hijau. Rasa manis dan lembut dari kolak kacang hijau pasti mampu membuatmu merasa relaks dan tenang. Nah, kali ini aku akan sharing resep cara membuat kolak kacang hijau yang mudah dan enak banget. Yuk, simak artikel berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum masuk ke tahap mulai memasak, ada baiknya kamu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut ini beberapa bahan yang harus kamu siapkan:
Bahan |
Takaran |
|---|---|
Kacang Hijau |
200gr |
Santan |
400ml |
Gula Jawa |
250gr |
Pandan |
2 helai |
Garam |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Pastikan kamu membeli bahan-bahan yang berkualitas agar hasilnya lebih maksimal. Baik, langsung saja kita masuk ke tahap pengerjaan!
Langkah Membuat Kolak Kacang Hijau
1. Mencuci dan Merendam Kacang Hijau
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah mencuci kacang hijau terlebih dahulu dengan air mengalir. Kemudian, rendam kacang hijau dalam air selama kurang lebih 3 jam. Setelah direndam, tiriskan kacang hijau.
2. Merebus Kacang Hijau
Setelah kacang hijau direndam dan dibilas, masukkan kacang hijau ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya dan rebus kacang hijau hingga matang. Setelah matang, tiriskan kacang hijau dan sisihkan.
3. Membuat Kuah Santan
Panaskan panci, kemudian masukkan santan, gula jawa, dan pandan. Aduk-aduk hingga gula jawa larut. Setelah gula jawa larut, masukkan garam secukupnya. Terus aduk-aduk lagi hingga kuah santan nya terasa lebih kental. Jangan sampai kuah santan mendidih, karena santan bisa pecah.
4. Mencampurkan Kacang Hijau ke dalam Kuah Santan
Setelah kacang hijau dan kuah santan sudah matang, kamu bisa mencampurkan kacang hijau ke dalam kuah santan. Aduk-aduk sampai kacang hijau merata. Biarkan campuran kacang hijau dan santan masak beberapa saat hingga terasa lebih matang dan nikmat. Setelah dirasa cukup matang, matikan kompor dan angkat campuran kacang hijau dan santan.
5. Sajikan dalam Piring
Ambil wadah atau mangkuk, kemudian tuang campuran kacang hijau dan santan ke dalamnya. Kamu bisa menambahkan es batu agar lebih segar ketika disajikan. Kolak kacang hijau siap disantap!
FAQ
Apa Sih Kolak Kacang Hijau Itu?
Kolak kacang hijau adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak hingga matang, kemudian dicampurkan dengan kuah santan dan gula jawa. Rasanya manis dan lembut, cocok untuk dijadikan sebagai makanan penutup atau cemilan santai.
Apakah Kacang Hijau Harus Direndam Terlebih Dahulu?
Ya, kacang hijau harus direndam terlebih dahulu sebelum dimasak. Hal ini dilakukan agar kacang hijau lebih mudah dimasak dan matang dengan sempurna.
Apakah Gula Jawa Bisa Diganti dengan Gula Biasa?
Bisa, namun rasanya akan berbeda. Gula jawa memiliki cita rasa yang khas dan lebih natural ketimbang gula biasa. Jadi, jika kamu ingin hasil yang lebih nikmat, ada baiknya menggunakan gula jawa.
Apa Saja Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Kolak Kacang Hijau?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolak kacang hijau antara lain kacang hijau, santan, gula jawa, pandan, garam, dan air.
Bagaimana Cara Mengukur Takaran Bahan yang Dibutuhkan?
Takaran bahan yang dibutuhkan harus diukur dengan tepat agar hasilnya lebih maksimal. Kamu bisa menggunakan timbangan atau takarannya secara kasat mata. Namun, yang paling penting adalah proporsi bahan yang digunakan harus pas agar rasa kolak kacang hijau menjadi lebih enak.
Nikmati Kolak Kacang Hijaumu
Itulah tadi resep lengkap cara membuat kolak kacang hijau yang mudah dan enak banget. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat kolak kacang hijau yang lezat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa share resep ini ke Kawan Mastah yang lain ya!