Hallo kawan mastah! Apa kabar? Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat kimchi sawi putih yang enak dan mudah untuk dibuat. Kimchi adalah salah satu makanan khas Korea yang terkenal dan cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Kimchi sendiri terdiri dari berbagai macam jenis, salah satunya adalah kimchi sawi putih. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai pembuatan kimchi sawi putih, pastikan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Sawi putih |
1 kg |
Garam dapur |
6 sdm |
Bawang putih |
7 siung |
Cabe merah |
5 buah |
Cabe rawit |
15 buah |
Jahe |
4 ruas jari |
Gula pasir |
4 sdm |
Kecap ikan |
2 sdm |
Asin |
secukupnya |
Cara Membuat Kimchi Sawi Putih
1. Menyiapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan takaran yang telah disebutkan di atas. Pastikan bahan-bahan yang digunakan fresh dan berkualitas untuk mendapatkan rasa kimchi sawi putih yang enak.
2. Menyiapkan Sayuran
Cuci bersih sawi putih dan potong-potong sesuai dengan selera. Setelah itu, taburi sawi putih dengan garam dapur, aduk hingga rata dan diamkan selama 4 jam.
3. Membuat Bumbu Kimchi
Haluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, gula pasir, kecap ikan, dan asin menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
4. Mencampurkan Sayuran dan Bumbu
Setelah 4 jam, cuci bersih sawi putih dari garam dapur dan tiriskan. Campurkan sawi putih dengan bumbu kimchi yang telah dibuat tadi, aduk hingga rata.
5. Fermentasi
Setelah bahan-bahan tercampur dengan baik, masukkan ke dalam toples dan biarkan fermentasi selama 2-3 hari di suhu ruangan. Setelah itu, kimchi sawi putih siap disajikan.
FAQ
1. Apa bedanya kimchi sawi putih dengan jenis kimchi lainnya?
Kimchi sawi putih memiliki rasa yang lebih pedas dan sedikit asin dibandingkan dengan jenis kimchi lainnya. Selain itu, kimchi sawi putih juga memiliki tekstur yang lebih renyah karena menggunakan sawi putih sebagai bahan utamanya.
2. Apakah kimchi sawi putih bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Kimchi sawi putih dapat disimpan dalam waktu yang lama dengan syarat harus disimpan di dalam kulkas agar tidak cepat basi. Kimchi sawi putih dapat bertahan hingga beberapa minggu jika disimpan dengan baik.
3. Apakah kimchi sawi putih susah untuk dibuat?
Kimchi sawi putih tidak susah untuk dibuat, bahkan dapat dibuat oleh pemula. Yang penting adalah memperhatikan takaran bahan yang digunakan agar menghasilkan rasa yang pas.
4. Apa saja manfaat dari mengonsumsi kimchi sawi putih?
Kimchi sawi putih mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh seperti vitamin C dan serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Selain itu, kimchi sawi putih juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit.
5. Bagaimana cara menyajikan kimchi sawi putih?
Kimchi sawi putih dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai pelengkap makanan. Kimchi sawi putih juga dapat dijadikan sebagai bahan untuk membuat masakan lainnya seperti kimchi fried rice atau kimchi stew.
Nah, itulah resep cara membuat kimchi sawi putih yang enak dan mudah untuk dibuat. Selamat mencoba, kawan mastah!