Halo, Kawan Mastah! Apa kabarnya hari ini? Kali ini kita akan membahas mengenai cara membuat kerupuk nasi, salah satu makanan favorit di Indonesia. Kerupuk nasi memiliki rasa yang renyah dan gurih, sehingga sangat cocok dijadikan camilan atau teman makan nasi. Yuk, simak cara membuat kerupuk nasi berikut ini!
Bahan-bahan
Sebelum mulai membuat kerupuk nasi, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Nasi putih |
500 gram |
Tepung tapioka |
200 gram |
Bawang putih |
3 siung, haluskan |
Merica bubuk |
1/2 sendok teh |
Garam |
secukupnya |
Air |
300 ml |
Cara Membuat
1. Menyiapkan Nasi
Langkah pertama adalah menyiapkan nasi. Gunakan nasi putih yang telah dingin atau berusia 1-2 hari. Hal ini akan membuat kerupuk nasi menjadi lebih renyah. Bila menggunakan nasi yang masih hangat atau baru dimasak, kerupuk nasi akan menjadi lebih lembek.
2. Membuat Adonan
Setelah itu, masukkan tepung tapioka ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Kemudian, tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak menjadi terlalu lembek.
3. Mencampurkan Nasi dan Adonan
Selanjutnya, masukkan nasi ke dalam adonan. Aduk hingga nasi tercampur rata dengan adonan. Pastikan adonan meresap ke dalam nasi dengan baik.
4. Membentuk Kerupuk
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan yang telah dicampur dengan nasi, bentuk bulat-bulat dengan tangan, kemudian pipihkan. Taruh di atas penggorengan yang telah dipanaskan. Goreng hingga kerupuk nasi mengapung dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Menyimpan Kerupuk Nasi
Setelah kerupuk nasi dingin, simpan dalam wadah tertutup rapat agar tetap renyah.
FAQ
1. Apa yang membuat kerupuk nasi menjadi renyah?
Kerupuk nasi menjadi renyah karena adonan yang digunakan mengandung tepung tapioka yang memberikan tekstur yang khas dan renyah saat digoreng.
2. Apa yang membuat kerupuk nasi berbeda dengan kerupuk lainnya?
Kerupuk nasi memiliki bahan dasar nasi putih, sehingga memberikan rasa yang berbeda dengan kerupuk lainnya yang menggunakan bahan dasar tepung terigu. Selain itu, tekstur kerupuk nasi yang renyah dan gurih juga membuatnya menjadi favorit masyarakat Indonesia.
3. Bisakah kerupuk nasi disimpan dalam waktu yang lama?
Iya, kerupuk nasi bisa disimpan dalam waktu yang lama asalkan disimpan dalam wadah tertutup rapat dan dalam kondisi yang kering.
4. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung lainnya?
Tidak, bahan dasar kerupuk nasi adalah tepung tapioka. Tepung ini memberikan tekstur kerupuk nasi yang khas dan renyah.
5. Bisakah kerupuk nasi dijadikan menu sarapan?
Tidak disarankan, kerupuk nasi lebih cocok dijadikan sebagai camilan atau teman makan nasi.