Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kerupuk kulit sapi yang lezat dan kaya akan protein. Kerupuk kulit sapi sering dijadikan sebagai camilan yang nikmat saat santai bersama teman atau keluarga. Yuk, simak langkah-langkah untuk membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat kerupuk kulit sapi, pastikan dahulu kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kulit sapi |
500 gram |
Tepung sagu |
150 gram |
Minyak goreng |
Secukupnya |
Garam |
Secukupnya |
Merica bubuk |
Secukupnya |
Bawang putih bubuk |
Secukupnya |
Air |
1 liter |
Dengan menyiapkan bahan-bahan tersebut, kamu sudah siap untuk memulai membuat kerupuk kulit sapi. Mari kita lanjutkan!
Langkah-langkah membuat kerupuk kulit sapi
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kerupuk kulit sapi yang renyah dan gurih:
1. Cuci bersih kulit sapi
Pertama-tama, cuci bersih kulit sapi dengan air mengalir. Pastikan kulit sapi terbebas dari kotoran dan kotoran. Kemudian, rendam kulit sapi dalam air selama 24 jam. Ganti airnya setiap 6 jam agar kulit sapi benar-benar bersih dan tidak berbau.
2. Rebus kulit sapi dalam air
Setelah direndam selama 24 jam, rebus kulit sapi dalam air selama 4-5 jam. Tujuannya adalah untuk mematangkan kulit sapi dan memisahkan daging dari kulit sapi. Setelah matang, angkat kulit sapi dan pisahkan daging dari kulit sapi.
3. Blender kulit sapi dan daging
Selanjutnya, blender kulit sapi dan daging sampai halus. Tambahkan sedikit air agar hasil blender lebih lembut. Setelah halus, masukkan tepung sagu, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
4. Bentuk kerupuk kulit sapi
Siapkan alat pembentuk kerupuk kulit sapi (biasanya berbentuk pipih dan berlubang-lubang). Ambil adonan dan masukkan ke dalam alat pembentuk. Tekan-tekan hingga adonan keluar dari lubang-lubang. Lakukan sampai adonan habis.
5. Keringkan kerupuk kulit sapi
Setelah dibentuk, jemur kerupuk kulit sapi di bawah sinar matahari langsung hingga kering. Jangan lupa untuk dibolak-balik agar kering merata. Dalam proses pengeringan ini, kamu bisa membantu dengan menggunakan pengering kerupuk atau oven dengan suhu rendah.
6. Goreng kerupuk kulit sapi
Setelah kerupuk kulit sapi kering, goreng dengan menggunakan minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng hingga kerupuk kulit sapi berubah warna menjadi cokelat keemasan.
FAQ tentang membuat kerupuk kulit sapi
1. Apakah dapat digunakan kulit sapi yang sudah dicampur bahan kimia?
Tidak disarankan menggunakan kulit sapi yang sudah dicampur bahan kimia. Pastikan kulit sapi yang digunakan benar-benar murni dan tidak dicampur dengan bahan kimia berbahaya.
2. Berapa lama proses pengeringan kerupuk kulit sapi?
Proses pengeringan kerupuk kulit sapi memakan waktu sekitar 3-4 hari. Namun, kamu bisa mempercepat proses pengeringan dengan menggunakan pengering kerupuk atau oven dengan suhu rendah.
3. Berapa lama kerupuk kulit sapi dapat disimpan?
Kerupuk kulit sapi yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah tertutup rapat selama 1-2 minggu. Namun, pastikan kerupuk kulit sapi sudah benar-benar kering sebelum disimpan agar tidak mudah basi.
4. Apakah kerupuk kulit sapi dapat disimpan di dalam kulkas?
Tidak disarankan menyimpan kerupuk kulit sapi di dalam kulkas karena suhu yang terlalu dingin dapat membuat kerupuk kulit sapi menjadi lembek dan kehilangan rasa.
5. Apakah kerupuk kulit sapi dapat dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani diet?
Kerupuk kulit sapi mengandung protein yang tinggi sehingga baik dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani diet. Namun, pastikan kamu mengonsumsinya dengan jumlah yang wajar agar tidak mengganggu program dietmu.
Nah, itulah cara membuat kerupuk kulit sapi yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah, Kawan Mastah!