Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak kenal dengan kerupuk? Kerupuk merupakan makanan ringan khas Indonesia yang sudah ada sejak lama. Ada berbagai macam jenis kerupuk, salah satunya adalah kerupuk yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Pada artikel ini, Kawan Mastah akan diajak untuk belajar cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji secara detail.
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kerupuk dari tepung terigu dan kanji, Kawan Mastah memerlukan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar atau toko bahan makanan, antara lain:
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram tepung kanji
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
2. Cara Membuat Kerupuk dari Tepung Terigu dan Tepung Kanji
Berikut ini adalah cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan kanji:
- Campurkan tepung terigu, tepung kanji, dan garam dalam wadah yang besar.
- Tambahkan sedikit air dan aduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Buatlah adonan menjadi bola-bola kecil sesuai dengan keinginan.
- Setelah itu, pipihkan bola adonan menggunakan alat pemipih atau bisa juga dengan menggunakan botol plastik yang telah dibelah menjadi dua bagian.
- Tunggu hingga kerupuk mengeras, kemudian goreng dengan menggunakan minyak yang panas hingga matang dan berwarna kekuningan.
- Sajikan kerupuk dengan saus sambal atau saus kesukaan Kawan Mastah.
3. Tips Membuat Kerupuk dari Tepung Terigu dan Tepung Kanji
Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa membantu Kawan Mastah dalam membuat kerupuk dari tepung terigu dan kanji:
- Perlu diingat bahwa jumlah air yang digunakan harus hati-hati, karena bila terlalu banyak nantinya akan sulit dipulung.
- Pilih tepung terigu dan kanji yang berkualitas bagus agar hasilnya lebih maksimal.
- Buatlah adonan menjadi bola-bola kecil yang sama ukurannya agar hasilnya merata.
- Pemipihan adonan bisa dilakukan dengan menggunakan alat pemipih atau botol plastik yang telah dibelah menjadi dua.
- Waktu penggorengan juga perlu diperhatikan agar kerupuk tidak gosong atau terlalu lembek.
4. FAQ (Frequently Asked Questions)
Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan seputar cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan kanji:
Apakah tepung terigu dan tepung kanji harus dicampur?
Ya, tepung terigu dan kanji harus dicampur agar hasilnya lebih baik.
Berapa lama waktu penggorengan?
Waktu penggorengan tergantung pada jumlah dan ukuran kerupuk yang digoreng, sekitar 2-3 menit.
Bisakah kerupuk direbus?
Tidak, kerupuk tidak bisa direbus karena akan hancur dan tidak renyah.