Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan makanan ringan? Apalagi jika itu adalah keripik usus yang renyah dan tahan lama. Keripik usus memang menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Namun, bagaimana cara membuat keripik usus yang renyah dan tahan lama? Mari kita simak bersama-sama!
Apa Itu Keripik Usus?
Sebelum memulai cara membuat keripik usus yang renyah dan tahan lama, ada baiknya kita mengetahui terlebih dahulu apa itu keripik usus. Keripik usus merupakan makanan ringan yang terbuat dari usus hewan yang diiris tipis dan kemudian digoreng hingga kering dan renyah. Keripik usus biasanya disajikan dengan tambahan bumbu-bumbu yang khas.
FAQ:
Pertanyaan |
Jawaban |
|---|---|
Apa yang membuat keripik usus renyah? |
Keripik usus menjadi renyah karena diiris tipis dan digoreng hingga kering. |
Apa yang membuat keripik usus tahan lama? |
Untuk membuat keripik usus tahan lama, biasanya digunakan bahan-bahan pengawet alami seperti garam dan gula. |
Bisakah membuat keripik usus tanpa bahan pengawet? |
Tentu saja bisa, namun keripik usus akan lebih cepat basi dan tidak tahan lama. |
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum masuk ke tahap pembuatan keripik usus yang renyah dan tahan lama, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Usus sapi atau babi yang masih segar sebanyak 1 kg
- Garam dapur sebanyak 2 sendok makan
- Gula pasir sebanyak 2 sendok makan
- Air mineral sebanyak 500 ml
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Keripik Usus yang Renyah dan Tahan Lama
1. Membersihkan Usus
Langkah pertama dalam membuat keripik usus adalah membersihkan usus terlebih dahulu. Pastikan usus sudah dibersihkan dari kotoran dan seluruh bagian usus tidak ada yang terlewat. Kemudian rendam usus dalam air dingin selama 30 menit untuk menghilangkan bau amis pada usus.
2. Merendam Usus dalam Larutan Garam dan Gula
Setelah usus bersih dan sudah direndam dalam air dingin selama 30 menit, campurkan air mineral, garam dapur dan gula pasir dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata. Rendam usus dalam campuran tersebut selama 1 jam atau lebih agar usus terasa lebih empuk dan gurih.
3. Mengiris Usus
Setelah direndam dalam campuran garam dan gula, tiriskan usus dan potong dengan ketebalan sekitar 1/2 cm atau sesuai dengan selera. Pastikan usus sudah dipotong dengan rata dan tidak terlalu tebal agar keripik usus dapat matang dengan sempurna.
4. Menggoreng Keripik Usus
Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas dan siap untuk digunakan. Goreng keripik usus yang sudah dipotong dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat keripik usus dan tiriskan minyaknya.
5. Menyajikan Keripik Usus
Setelah keripik usus matang dan sudah tidak berminyak, sajikan dalam piring dan tambahkan bumbu-bumbu sesuai selera. Keripik usus yang renyah dan tahan lama siap disantap!
Cara Membuat Keripik Usus yang Tahan Lama
Jika ingin membuat keripik usus yang tahan lama, ada beberapa bahan tambahan yang dapat ditambahkan saat merendam usus. Berikut adalah bahan tambahan yang dapat Anda gunakan:
- Asam jawa sebanyak 1 sendok makan
- Penyedap rasa sebanyak 1 sendok teh
- Kaldu sapi bubuk sebanyak 1 sendok makan
Tambahkan bahan-bahan tersebut saat merendam usus dalam larutan garam, gula, dan air. Kampurkan hingga merata dan rendam usus dalam campuran tersebut selama 1 jam atau lebih.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat keripik usus yang renyah dan tahan lama untuk Kawan Mastah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!