Selamat datang, Kawan Mastah! Bagaimana kabarmu hari ini? Apakah kamu pernah mencoba makan keripik sukun? Bagi yang belum tahu, keripik sukun adalah makanan ringan yang terbuat dari irisan sukun yang diiris tipis dan dikeringkan. Keripik sukun memiliki rasa yang unik dan kaya akan serat, sehingga baik untuk kesehatan. Pada artikel kali ini, saya akan membagikan cara membuat keripik sukun yang mudah dan lezat. Yuk, simak bersama-sama!
Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan bahwa semua bahan sudah siap. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Sukun |
500 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Gula pasir |
1 sendok makan |
Air matang |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Pastikan bahan yang kamu gunakan dalam keadaan bersih dan segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Setelah bahan-bahan siap, kita lanjut ke tahap selanjutnya.
Pembuatan Keripik Sukun
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat keripik sukun:
1. Penyiapkan Sukun
Sukun yang akan dijadikan keripik harus dipilih dengan teliti. Pilih sukun yang masih segar, memiliki warna yang cerah, dan tekstur yang baik. Sebelum diiris, cuci dan kupas kulit sukun dengan hati-hati. Setelah itu, iris sukun tipis-tipis menggunakan pisau tajam.
2. Perendaman
Setelah diiris, rendam irisan sukun dalam air selama 30 menit. Tujuannya adalah untuk menghilangkan getah pada sukun agar keripik tidak pahit saat digoreng.
3. Pengeringan
Selanjutnya, tiriskan air pada sukun dan sebar sukun pada loyang yang sudah dilapisi dengan kain bersih. Jangan bertumpuk-tumpuk agar sukun tidak lengket. Kemudian, jemur sukun di bawah sinar matahari hingga kering. Proses pengeringan membutuhkan waktu sekitar 1-2 hari tergantung keadaan cuaca.
4. Pemberian Rasa
Setelah sukun kering, tambahkan bumbu rasa. Campur garam dan gula pasir dalam wadah kecil, lalu taburkan di atas irisan sukun. Aduk-aduk hingga bumbu merata di setiap irisan sukun.
5. Penggorengan
Setelah semua bahan dan bumbu siap, kita lanjut ke proses penggorengan. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas. Masukkan irisan sukun sedikit-sedikit dan goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.
FAQ tentang Keripik Sukun
Sebagai informasi tambahan, berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan tentang keripik sukun:
1. Apa manfaat mengonsumsi keripik sukun?
Keripik sukun kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Konsumsi keripik sukun secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, menjaga kadar gula darah, serta membantu menurunkan berat badan.
2. Bagaimana cara menyimpan keripik sukun?
Keripik sukun dapat disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Hindari menyimpan keripik sukun di tempat yang lembap atau terkena sinar matahari langsung agar tidak cepat basi.
3. Apa yang membuat keripik sukun menjadi pahit saat digoreng?
Getah pada sukun dapat menyebabkan keripik sukun menjadi pahit saat digoreng. Oleh karena itu, sebelum mengiris sukun, rendam terlebih dahulu dalam air selama 30 menit untuk menghilangkan getah.
4. Apakah keripik sukun termasuk makanan yang rendah kalori?
Ya, keripik sukun termasuk makanan yang rendah kalori karena kandungan seratnya yang tinggi. Namun, tetap konsumsi dalam jumlah yang moderat agar tidak berlebihan.
5. Apakah keripik sukun aman dikonsumsi oleh penderita diabetes?
Keripik sukun dapat membantu menjaga kadar gula darah. Namun, bagi penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi dalam jumlah yang terbatas dan berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
Sekian artikel mengenai cara membuat keripik sukun untuk Kawan Mastah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!