Hello Kawan Mastah! Apakah kamu suka makanan ringan yang enak dan mudah dibuat? Jika iya, kamu harus mencoba membuat keripik pisang kepok sendiri di rumah. Keripik pisang kepok adalah salah satu jenis makanan ringan yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak dan gurih, membuat keripik pisang kepok juga cukup mudah. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat keripik pisang kepok yang lezat dan renyah.
Bahan-Bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik pisang kepok cukup sederhana dan mudah didapatkan. Kamu bisa membelinya di toko-toko bahan makanan atau pasar tradisional. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Pisang kepok |
5-6 buah |
Tepung beras |
100 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Lada bubuk |
1/4 sendok teh |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Pastikan semua bahan yang kamu gunakan bersih dan segar untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Cara Membuat Keripik Pisang Kepok
1. Siapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan seperti yang telah dijelaskan di atas. Pisang harus dipilih yang cukup matang, tetapi tidak terlalu lunak. Tepung beras harus digunakan yang halus dan berkualitas baik untuk hasil yang lebih baik. Jangan lupa untuk mempersiapkan wadah untuk mencampurkan bahan-bahan dan penggorengan.
2. Kupas Pisang
Kupas kulit pisang dan iris dengan ketebalan yang sama. Jangan terlalu tebal atau tipis untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Pastikan irisan pisang tidak terlalu lebar agar bisa meresap bumbu dengan baik.
3. Campurkan Bahan-Bahan
Langkah selanjutnya adalah mencampurkan tepung beras, garam, dan lada bubuk dalam satu wadah. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak terlalu encer.
4. Celupkan Pisang ke Adonan
Setelah adonan siap, celupkan irisan pisang ke dalam adonan dan pastikan setiap bagian terbalut rata. Lakukan ini secara perlahan dan pastikan adonan menempel dengan baik pada pisang. Setelah itu, tiriskan pisang selama beberapa menit agar adonan meresap dengan baik.
5. Goreng Pisang
Setelah pisang dirasa cukup meresap, panaskan minyak goreng pada wajan dengan api yang sedang. Goreng pisang hingga kuning kecoklatan dan angkat. Tiriskan pisang di atas kertas minyak agar minyak terserap dengan baik dan keripik menjadi lebih renyah.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Ditanyakan)
1. Apa jenis pisang yang harus digunakan untuk membuat keripik pisang kepok?
Untuk membuat keripik pisang kepok, sebaiknya gunakan jenis pisang kepok yang cukup matang. Pisang kepok lebih cocok karena daging buahnya cukup tebal dan rasanya lebih manis dibandingkan jenis pisang lainnya.
2. Apakah tepung beras bisa diganti dengan tepung terigu?
Bisa, namun hasilnya mungkin tidak sesuai. Tepung beras memberikan hasil yang lebih renyah dan gurih dibandingkan tepung terigu. Namun, jika kamu tidak memiliki tepung beras, kamu bisa mencoba menggunakan tepung terigu biasa.
3. Apakah perlu menambahkan gula pada adonan?
Tidak perlu menambahkan gula pada adonan karena pisang kepok sudah cukup manis. Namun, jika kamu suka makanan yang lebih manis, kamu bisa menambahkan sedikit gula ke dalam adonan.
4. Apakah pisang harus digoreng dalam minyak yang banyak?
Tidak perlu menggunakan minyak yang banyak untuk menggoreng pisang. Cukup gunakan minyak secukupnya untuk menjaga keripik tetap renyah. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng pisang agar hasilnya tidak terlalu berminyak.
5. Berapa lama keripik pisang bisa disimpan?
Keripik pisang bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa minggu. Namun, untuk menjaga kelezatannya, sebaiknya dikonsumsi dalam waktu dekat setelah digoreng.
Itulah cara membuat keripik pisang kepok yang enak dan renyah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!