Hello Kawan Mastah! Siapa sih yang tidak suka keripik kentang? Camilan yang gurih dan renyah ini memang cocok untuk dinikmati kapan saja dan di manapun. Namun, apakah kamu tahu cara membuat keripik kentang yang enak dan sehat? Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini!
1. Memilih Kentang yang Baik
Langkah pertama untuk membuat keripik kentang adalah memilih kentang yang baik. Pilihlah kentang yang berukuran besar dan tidak memiliki bercak hitam atau tanda-tanda kerusakan lainnya. Kentang ini akan memberikan hasil keripik yang lebih enak dan renyah.
Setelah memilih kentang yang baik, bersihkan kentang dengan air bersih dan keringkan dengan tisu dapur.
2. Memotong Kentang
Setelah membersihkan kentang, potong kentang dengan ketebalan 1-2 mm. Kamu bisa menggunakan pisau tajam atau alat pemotong yang mudah digunakan.
Potong kentang secukupnya saja, jangan terlalu banyak karena nantinya akan susah untuk digoreng.
3. Merendam Kentang
Setelah memotong kentang, rendam kentang dalam air selama 30 menit. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan kelebihan pati pada kentang, sehingga keripik akan lebih renyah dan tidak mudah hancur.
4. Menggoreng Kentang
Setelah direndam, keringkan kentang dengan tisu dapur. Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng kentang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan kentang.
Goreng kentang hingga kekuningan dan kering. Setelah matang, angkat kentang dan tiriskan.
5. Menambahkan Bumbu pada Kentang
Setelah kentang sudah dikeringkan, kamu bisa menambahkan bumbu pada kentang. Bumbu yang bisa kamu gunakan adalah garam, lada, atau bumbu lain sesuai selera. Taburkan bumbu pada kentang dan aduk hingga merata.
Keripik kentang siap dinikmati! Kamu bisa menyimpan keripik kentang dalam wadah tertutup dan simpan di tempat yang kering dan sejuk.
FAQ
# |
Pertanyaan |
Jawaban |
|---|---|---|
1 |
Bisakah menggunakan kentang yang sudah tua? |
Tidak disarankan, karena kentang tua dapat membuat keripik menjadi keras dan tidak renyah. |
2 |
Bisakah menggunakan minyak goreng yang sudah dipakai? |
Tidak, minyak goreng yang sudah dipakai dapat membuat keripik menjadi berbau tidak sedap dan tidak sehat. |
3 |
Bisakah menambahkan bumbu lain pada keripik? |
Tentu saja, kamu bisa menambahkan bumbu lain seperti bubuk cabai atau bawang putih untuk memberikan rasa yang lebih pedas dan sedap. |
4 |
Berapa lama keripik kentang bisa disimpan? |
Keripik kentang bisa disimpan dalam wadah tertutup selama 1-2 minggu di tempat yang kering dan sejuk. |
Bisakah membuat keripik kentang tanpa menggunakan minyak? |
Bisa, kamu bisa menggunakan oven untuk memanggang kentang. Namun, keripik yang dihasilkan tidak akan sekring dan secrispy keripik yang digoreng dengan minyak. |
Sumber
Ini adalah resep yang kami gunakan dari berbagai sumber dan telah terbukti memberikan hasil keripik kentang yang enak dan sehat. Semoga bermanfaat!