Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka kentang goreng yang gurih dan renyah? Mungkin hampir semua orang menyukainya. Kentang goreng dapat menjadi hidangan yang sempurna untuk menemani waktu santai atau sebagai camilan di saat lapar. Tapi, terkadang sulit untuk membuat kentang goreng yang sempurna. Jadi, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kentang goreng sederhana yang bisa dilakukan di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat kentang goreng yang enak dan renyah, dibutuhkan bahan-bahan yang tepat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kentang goreng sederhana:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kentang |
500 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Tepung Maizena |
2 sendok makan |
Air |
150 ml |
Minyak Goreng |
secukupnya |
Cara membuat kentang goreng sederhana
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kentang goreng yang enak dan renyah:
1. Siapkan kentang
Bersihkan kentang dengan air mengalir, kupas kulit kentang, dan potong kentang dengan bentuk dan ukuran yang diinginkan.
2. Rendam kentang
Rendam kentang dalam air selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan pati yang berlebihan pada kentang.
3. Rebus kentang
Rebus air dalam panci dan tambahkan sedikit garam. Masukkan potongan kentang yang sudah direndam dan rebus sampai matang. Cek dengan menusuk kentang menggunakan garpu, jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
4. Buat adonan tepung
Campurkan tepung maizena dengan air dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata.
5. Goreng kentang
Panaskan minyak goreng dalam panci, masukkan kentang yang sudah direbus dalam adonan tepung maizena dan goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan kentang goreng menggunakan tisu dapur.
Tips dan Trik
1. Pilih kentang yang tepat
Pilih jenis kentang yang cocok untuk digoreng, misalnya kentang jenis russet atau kentang jenis Maris Piper.
2. Goreng dengan minyak yang cukup
Gunakan minyak goreng yang cukup dalam menggoreng kentang supaya kentang tidak menyerap banyak minyak dan menjadi terlalu berminyak.
3. Jangan terlalu banyak mengaduk kentang
Jangan terlalu banyak mengaduk kentang saat menggoreng agar kentang tidak menjadi hancur.
4. Tambahkan bumbu sesuai selera
Tambahkan bumbu seperti garam atau lada sesuai selera saat kentang goreng masih panas.
FAQ
1. Apakah kentang harus direndam sebelum digoreng?
Iya, kentang harus direndam dalam air selama beberapa saat untuk menghilangkan pati yang berlebihan pada kentang agar kentang tidak menyerap terlalu banyak minyak saat digoreng.
2. Apakah harus menggunakan tepung maizena?
Tidak harus menggunakan tepung maizena, tapi tepung maizena membuat lapisan kentang lebih renyah.
3. Bagaimana cara membuat kentang goreng agar tidak terlalu berminyak?
Pilih minyak goreng yang cukup dalam dan goreng kentang dalam jumlah yang cukup agar kentang tidak menyerap terlalu banyak minyak.
4. Bolehkah menggunakan kentang yang sudah dipotong dan dikemas?
Boleh saja, tapi kentang yang dipotong dan dikemas seringkali sudah mengandung pengawet dan bahan kimia lainnya yang tidak baik untuk kesehatan.
5. Berapa lama kentang harus direbus?
Kentang harus direbus hingga empuk, biasanya sekitar 10-15 menit.
Sekian Kawan Mastah, artikel tentang cara membuat kentang goreng sederhana. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah!