Halo kawan mastah! Bagi kalian yang suka dengan kentang goreng crispy, saya punya resep yang pasti membuat kalian ketagihan. Yuk, simak cara membuat kentang goreng crispy yang mudah dan praktis ini.
Bahan-bahan:
Nama Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kentang |
1 kg |
Tepung terigu |
250 gram |
Tepung maizena |
50 gram |
Baking powder |
1 sdt |
Garam |
1 sdt |
Lada bubuk |
1/2 sdt |
Air matang |
200 ml |
Minyak goreng |
– |
Langkah-langkah:
1. Memotong Kentang
Pertama-tama, kupas kentang dan potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Pastikan kentang sudah benar-benar kering sebelum digoreng.
2. Membuat Adonan
Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, lada bubuk, dan air matang. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
3. Menggoreng Kentang
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api yang sedang. Ambil satu potong kentang, celupkan ke dalam adonan, lalu masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan.
Goreng kentang hingga berwarna kecoklatan dan crispy. Ulangi proses ini hingga seluruh kentang tergoreng.
4. Menyajikan Kentang Goreng Crispy
Tuangkan kentang goreng crispy ke dalam piring saji. Sajikan selagi masih hangat dengan saus sambal atau mayonaise sesuai selera.
FAQ Kentang Goreng Crispy:
1. Bagaimana Cara Agar Kentang Goreng Tetap Crispy?
Agar kentang goreng tetap crispy, pastikan kentang sudah benar-benar kering sebelum digoreng. Selain itu, pastikan juga minyak goreng yang digunakan sudah cukup panas sebelum menggoreng kentang.
2. Dapatkah Kentang Goreng Crispy Dibuat Tanpa Menggunakan Tepung Terigu?
Tentu saja bisa. Kalian bisa menggunakan tepung jagung atau tepung beras sebagai pengganti dari tepung terigu.
3. Apakah Kentang Goreng Crispy Bisa Disimpan dalam Wadah Tertutup?
Untuk menjaga kentang goreng crispy tetap crispy, sebaiknya disajikan selagi masih hangat. Namun, jika ingin menyimpannya, letakkan dalam wadah terbuka agar kentang tidak melembap.
4. Bisakah Kentang Goreng Crispy Disiapkan Sebelumnya?
Bisa saja. Kentang goreng crispy bisa disiapkan sebelumnya dan disimpan dalam kulkas. Namun, pastikan kentang sudah benar-benar kering sebelum disimpan agar tetap crispy.
5. Apakah Kentang Goreng Crispy dianggap Sehat?
Secara nutrisi, kentang goreng crispy mengandung banyak kalori dan lemak yang tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan seimbang.
Selamat mencoba membuat kentang goreng crispy, kawan mastah!