Halo Kawan Mastah! Keciput mungkin adalah salah satu makanan favorit kita semua. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya cocok untuk dijadikan camilan kapan saja. Nah, kali ini kita akan belajar bagaimana membuat keciput sendiri di rumah. Siap-siap buat jari-jari kita kotor tapi hasilnya pasti puas.
Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan kita memiliki bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu:
Bahan |
Jumlah |
---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Tepung kanji |
50 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
5 siung |
Ketumbar bubuk |
1 sendok teh |
Garam |
1/2 sendok teh |
Air matang |
150 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah Pembuatan
Nah, setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai membuat keciput:
1. Menghaluskan Bawang Putih dan Bawang Merah
Pertama-tama, kita haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
2. Membuat Adonan
Setelah bawang putih dan bawang merah halus, masukkan tepung terigu dan tepung kanji ke dalam satu wadah. Campurkan hingga merata. Tambahkan juga bawang halus, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
3. Menambahkan Air
Setelah bahan-bahan kering tercampur rata, tuangkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Aduk hingga adonan bisa dipulung tanpa lengket dan mudah dicetak.
4. Mencetak Adonan
Selanjutnya, ambil sedikit adonan dan bulatkan. Setelah itu pipihkan menggunakan ujung jari atau sendok sayur hingga membentuk kepingan tipis dan bulat.
5. Menggoreng Keciput
Setelah adonan dicetak, goreng keciput dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Tiriskan keciput dari minyak menggunakan saringan atau wadah berisi tisu dapur.
FAQ
1. Apakah keciput dapat disimpan?
Bisa. Keciput dapat disimpan di dalam wadah tertutup rapat dan ditaruh dalam kulkas.
2. Berapa lama masa simpan keciput?
Untuk hasil terbaik, keciput sebaiknya dimakan dalam waktu 2-3 hari setelah pembuatan.
3. Apakah tepung kanji bisa diganti dengan tepung lain?
Tidak bisa. Tepung kanji memberikan tekstur renyah pada keciput sehingga tidak bisa digantikan dengan tepung lain.
4. Berapa banyak minyak yang harus dipakai untuk menggoreng keciput?
Secukupnya saja. Pastikan minyak dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng keciput agar matang secara merata.
5. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lengket?
Tambahkan sedikit tepung terigu dan tepung kanji hingga adonan tidak lengket lagi.
Nah, itu tadi cara membuat keciput versi kita. Selamat mencoba di rumah, Kawan Mastah! Jangan lupa untuk berbagi dengan teman dan keluarga ya.