Halo Kawan Mastah! Kacang Tojin adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer. Biasanya terbuat dari kacang kulit yang digoreng dan kemudian dilapisi dengan berbagai bumbu yang membuatnya menjadi renyah dan gurih. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat kacang tojin yang enak dan mudah untuk diikuti di rumah.
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat kacang tojin, pastikan anda memiliki semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Kacang tanah kulit |
500 gram |
Tepung terigu |
250 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Bawang putih (haluskan) |
5 siung |
Bawang merah (haluskan) |
5 siung |
Kunyit bubuk |
1 sendok teh |
Ketumbar bubuk |
1 sendok teh |
Garam |
1 sendok makan |
Gula pasir |
1 sendok makan |
Minyak goreng |
– |
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah membuat kacang tojin:
1. Bersihkan Kacang Tanah
Bersihkan kacang tanah dari kulitnya dan cuci bersih. Keringkan kacang tanah dengan menggunakan kain atau tisu.
2. Campurkan Bahan-bahan
Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, bawang merah, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir ke dalam wadah yang besar. Aduk rata.
3. Lumuri Kacang Tanah
Lumuri kacang tanah dengan campuran tepung hingga semua kacang terlapisi tepung.
4. Goreng Kacang Tanah
Panaskan minyak goreng pada wajan yang dalam. Goreng kacang tanah yang telah terlapisi tepung dan aduk secara teratur hingga terlihat garing dan berwarna kecoklatan.
5. Tiriskan Kacang Tanah
Tiriskan kacang tanah pada wadah yang dilapisi dengan tisu atau kertas minyak. Diamkan hingga kacang dingin.
6. Goreng Kembali Kacang Tanah
Panaskan minyak goreng pada wajan hingga panas. Goreng kacang tanah kembali secukupnya hingga terlihat garing dan renyah.
7. Sajikan
Ambil kacang tanah tojin yang telah digoreng dengan rapi. Sajikan dalam mangkuk dan siap dinikmati.
FAQ
1. Apa itu kacang tojin?
Kacang tojin adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari kacang kulit yang digoreng dan kemudian dilapisi dengan bumbu-bumbu untuk memberikan rasa manis dan gurih.
2. Apakah saya bisa menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas?
Anda bisa menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas, tapi pastikan kacang tersebut masih memiliki kulit tipis yang melekat. Kacang dengan kulit tipis lebih cocok untuk membuat kacang tojin karena hasilnya akan lebih renyah.
3. Berapa lama kacang tojin bisa disimpan?
Anda bisa menyimpan kacang tojin dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama beberapa minggu.
4. Apakah saya bisa menggunakan bumbu lain untuk membuat kacang tojin?
Tentu saja! Anda bisa menggunakan bumbu-bumbu lain yang sesuai dengan selera Anda.
5. Bisakah saya menggoreng kacang tanah dengan minyak goreng yang lebih sedikit?
Bisa, tapi pastikan kacang tetap terendam minyak agar tidak gosong. Jika kacang tidak terendam, bisa saja kacang akan terbakar atau tidak matang secara merata.