Hai Kawan Mastah, selamat datang di artikel kami yang membahas tentang cara membuat ikan bakar. Ikan bakar merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Ikan yang dibakar dengan bumbu yang pas akan memberikan rasa yang enak dan gurih. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat ikan bakar yang lezat dan mudah.
1. Pilih Jenis Ikan yang Tepat
Memilih jenis ikan yang tepat merupakan kunci utama dalam membuat ikan bakar yang enak. Ada beberapa jenis ikan yang cocok untuk dibakar seperti ikan kakap, ikan patin, ikan tongkol, dan ikan mas. Pastikan ikan yang dipilih segar dan tidak bau.
Untuk memastikan bahwa ikan yang akan dibakar adalah ikan yang segar, Anda bisa memeriksa mata ikan yang harus jernih dan tidak keruh. Selain itu, bagian daging ikan yang sudah mulai rusak akan terlihat kulitnya mengerut dan kecoklatan. Jika kulitnya licin dan berwarna cerah, itu menandakan ikan masih dalam kondisi segar.
Jika Anda tidak yakin memilih ikan yang tepat, Anda bisa bertanya pada penjual di toko ikan atau pasar terdekat. Mereka biasanya akan memberikan saran yang baik tentang jenis ikan yang cocok untuk dibakar.
2. Siapkan Bumbu dan Bahan Lainnya
Setelah memilih jenis ikan yang tepat, langkah selanjutnya adalah menyiapkan bumbu dan bahan lainnya. Bumbu yang umum digunakan untuk ikan bakar antara lain jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, garam, dan merica.
Untuk membuat bumbu, Anda bisa memarut semua bahan tersebut dan campurkan dengan minyak goreng. Jangan lupa juga untuk menyiapkan jeruk nipis atau limau yang akan digunakan sebagai perasa sebelum memasak ikan bakar.
3. Bersihkan Ikan dengan Benar
Sebelum memasak, pastikan ikan sudah dibersihkan terlebih dahulu. Cuci ikan dengan air bersih dan buang bagian kepala dan ekornya. Jangan lupa untuk membersihkan bagian dalam ikan dari isi perut dan tulang belakangnya.
Agar lebih mudah membersihkan ikan, gunakan pisau yang tajam untuk memotong bagian perut dan tulang belakangnya. Kemudian, bersihkan ikan dengan air mengalir dan lap dengan tisu kering.
4. Lakukan Proses Pembakaran
Selanjutnya, lakukan proses pembakaran ikan dengan bumbu yang telah disiapkan. Panggang ikan di atas bara api dengan panas sedang hingga matang. Anda bisa membakar ikan di atas wajan khusus ikan bakar atau bisa juga di atas panggangan.
Saat memanggang ikan, pastikan untuk tidak membalik ikan terlalu sering. Biarkan satu sisi ikan matang terlebih dahulu sebelum dibalik ke sisi lainnya. Jangan lupa untuk mencipratkan bumbu yang telah disiapkan tadi pada ikan secara merata.
5. Sajikan dengan Pelengkap
Setelah ikan matang, Anda bisa mengangkatnya dari panggangan dan sajikan dengan pelengkap seperti nasi atau lalapan sayuran segar. Jangan lupa juga untuk menambahkan perasan jeruk nipis atau limau pada ikan bakar agar rasanya lebih segar dan lezat.
Apa Saja FAQ seputar Cara Membuat Ikan Bakar?
Pertanyaan |
Jawaban |
|---|---|
1. Apa saja bumbu yang dibutuhkan untuk membuat ikan bakar? |
Bumbu yang umum digunakan antara lain jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, garam, dan merica. |
2. Bagaimana cara memilih ikan yang berkualitas? |
Pilih ikan yang segar dan masih dalam kondisi baik. Periksa mata ikan yang jernih dan dagingnya yang kulitnya tidak keriput atau kecoklatan. |
3. Apa yang harus dilakukan jika ikan yang dibeli masih memiliki bulu atau sisik? |
Bersihkan sisik dan bulu ikan sebelum dibersihkan dengan cara memotong bulu dan sisik tersebut. |
4. Bagaimana cara membakar ikan agar tidak gosong? |
Panggang ikan dengan api sedang dan jangan terlalu sering membalik ikan. Cipratkan bumbu pada ikan secara merata. |
5. Apa saja pelengkap yang biasa disajikan bersama ikan bakar? |
Pelengkap yang umumnya disajikan adalah nasi dan lalapan sayuran segar seperti mentimun, kubis dan tomat. |
Demikianlah cara membuat ikan bakar yang lezat dan mudah. Dengan mengikuti panduan di atas, Anda bisa memasak ikan bakar sendiri di rumah dengan mudah dan menyenangkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil, Kawan Mastah!