Hello Kawan Mastah! Siapa sih yang tidak suka dengan makanan manis seperti gabin tape? Gabin tape merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer di Indonesia. Apalagi ketika disajikan dengan es serut dan sirup, pasti akan menjadi pilihan yang tepat untuk menghilangkan dahaga di siang yang panas.
Apa itu Gabin Tape?
Sebelum masuk ke cara membuat gabin tape, alangkah baiknya jika kita mengetahui dulu apa itu gabin tape. Gabin tape adalah sejenis makanan yang terbuat dari tepung ketan dan gula pasir. Bahan-bahan ini kemudian dicampur dan diaduk hingga merata, lalu dipanggang hingga matang.
Gabin tape sering dijadikan sebagai camilan atau makanan pencuci mulut. Selain itu, makanan ini juga sering dijual sebagai oleh-oleh khas daerah tertentu.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat gabin tape, kita perlu mempersiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung ketan |
500 gram |
Gula pasir |
250 gram |
Air matang |
500 ml |
Pewarna makanan |
Secukupnya |
Vanili |
Secukupnya |
Cara Membuat Gabin Tape
1. Siapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gabin tape. Ukur tepung ketan dan gula pasir secara terpisah, kemudian campurkan dalam satu wadah.
Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
2. Tambahkan Pewarna dan Vanili
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan pewarna makanan secukupnya sampai warnanya sesuai dengan selera. Tambahkan juga vanili secukupnya untuk memberikan aroma yang harum pada gabin tape.
3. Panaskan Wajan
Panaskan wajan atau loyang di atas api kecil. Setelah cukup panas, olesi bagian dalamnya dengan margarin atau minyak goreng agar adonan tidak lengket.
4. Tuangkan Adonan ke Dalam Wajan
Tuang adonan ke dalam wajan atau loyang yang sudah dipanaskan. Ratakan permukaannya dengan spatula atau sendok kayu agar adonan merata dan tidak terlalu tebal.
5. Panggang di Atas Api Kecil
Panggang adonan di atas api kecil selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai matang. Jangan lupa untuk membolak-balik adonan agar masaknya merata dan tidak gosong.
6. Potong-Potong Sesuai Selera
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak. Setelah dingin, potong-potong gabin tape sesuai dengan selera. Gabin tape siap disajikan atau dibungkus sebagai oleh-oleh.
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan tepung ketan instan untuk membuat gabin tape?
Ya, bisa. Namun, hasilnya mungkin tidak akan sama dengan menggunakan tepung ketan biasa.
2. Apakah pewarna makanan wajib ditambahkan?
Tidak wajib. Jika tidak ingin menggunakan pewarna makanan, bisa saja membuat gabin tape tanpa pewarna.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu kental atau terlalu encer?
Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air matang. Jika adonan terlalu encer, tambahkan tepung ketan secukupnya.
4. Berapa lama gabin tape bisa disimpan?
Gabin tape bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 2-3 hari.
5. Apakah gabin tape bisa dibuat dengan rasa yang berbeda?
Tentu saja. Selain vanili, bisa menambahkan essence atau ekstrak buah-buahan untuk memberikan rasa yang berbeda pada gabin tape.
Penutup
Itulah cara mudah untuk membuat gabin tape. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-teman kalian ya, Kawan Mastah!