Halo Kawan Mastah! Bagi kamu yang suka dengan camilan manis, pasti sudah tidak asing lagi dengan berbagai jenis kue dan jajanan ringan. Salah satu di antaranya adalah gabin fla. Gabin fla merupakan camilan khas Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan santan. Rasanya yang manis dan lembut sangat cocok untuk dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi. Nah, dalam artikel ini kita akan belajar cara membuat gabin fla yang enak dan lezat.
Bahan-bahan:
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gabin fla:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung ketan |
500 gram |
Santan |
1 liter |
Gula pasir |
200 gram |
Garam |
1/2 sendok teh |
Pewarna makanan (opsional) |
Sesuai selera |
Tips:
- Pilih tepung ketan yang berkualitas agar gabin fla lebih lembut dan kenyal.
- Gunakan santan kental agar gabin fla lebih gurih dan aroma santan lebih terasa.
- Perhatikan proporsi penggunaan gula dan garam agar rasanya pas.
- Jika ingin memberikan warna pada gabin fla, gunakan pewarna makanan yang aman dan tak berbahaya.
Cara Membuat:
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat gabin fla:
1. Siapkan bahan-bahan
Persiapkan semua bahan yang dibutuhkan sesuai dengan takarannya. Pastikan tidak ada bahan yang kurang atau berlebih.
2. Campurkan bahan
Campurkan tepung ketan, gula, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
3. Tambahkan santan
Tuangkan santan secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
4. Beri pewarna makanan
Jika ingin memberikan warna pada gabin fla, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata.
5. Kukus adonan
Siapkan loyang yang telah diolesi minyak goreng atau dialasi kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Kukus adonan selama 30-40 menit hingga matang.
6. Potong dan hidangkan
Keluarkan adonan dari kukusan. Biarkan dingin dan potong-potong sesuai dengan selera kamu. Gabin fla siap disajikan.
FAQ:
1. Apakah tepung ketan sama dengan tepung beras?
Tidak sama. Tepung ketan adalah tepung yang terbuat dari beras ketan yang memiliki kandungan pati yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras biasa. Karena itu, tepung ketan lebih kenyal dan bisa digunakan untuk membuat berbagai jenis kue dan jajanan.
2. Apakah gabin fla bisa disimpan lebih dari satu hari?
Bisa. Gabin fla bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama beberapa hari. Namun, pastikan tidak terkena udara terlalu lama agar tidak mudah basi.
3. Bisakah gabin fla dibuat tanpa santan?
Bisa. Kamu bisa mengganti santan dengan susu atau air, namun rasanya tidak akan se-gurih dan se-aroma gabin fla yang menggunakan santan.
4. Apakah pewarna makanan aman digunakan?
Ya. Pewarna makanan yang tersedia di pasaran sudah diuji dan aman untuk dikonsumsi. Namun, tetap perhatikan takaran penggunaannya agar tidak berlebihan dan tidak menimbulkan efek samping yang negatif pada kesehatan.
5. Bagaimana agar gabin fla lebih lembut?
Gunakan tepung ketan yang berkualitas dan pastikan adonan kalis dan tidak terlalu kering atau basah. Juga, jangan terlalu sering membuka tutup kukusan agar tidak mengganggu proses pematangan adonan.
Itulah cara membuat gabin fla yang enak dan lezat, Kawan Mastah. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi bagi kamu yang ingin mencoba membuat camilan khas Indonesia yang satu ini. Selamat mencoba!