Halo kawan mastah! Siapa sih yang tidak suka makanan ringan yang satu ini? French fries atau kentang goreng adalah makanan yang bisa ditemukan dengan mudah di mana-mana. Namun, tahukah kamu bahwa bisa membuat french fries sendiri di rumah? Bukan hanya lebih sehat dan murah, tapi kamu juga bisa menyesuaikan rasa dan ukuran sesuai selera kamu. Yuk, kita pelajari cara membuat french fries sendiri di rumah!
Langkah 1: Pilih Kentang yang Tepat
Langkah pertama untuk membuat french fries adalah memilih kentang yang tepat. Tidak semua jenis kentang cocok untuk membuat french fries. Kamu harus memilih kentang yang memiliki kandungan pati yang cukup tinggi, seperti kentang jenis Russet atau Yukon Gold. Kentang dengan kandungan air yang terlalu banyak akan membuat french fries menjadi lembek dan tidak renyah.
Setelah memilih kentang yang tepat, kupas dan potong kentang menjadi potongan-potongan yang seragam. Ukuran potongan bisa disesuaikan dengan selera kamu.
Selain itu, sebaiknya kamu juga merendam kentang yang sudah dipotong dalam air dingin selama 30 menit. Hal ini akan membantu mengeluarkan pati yang berlebihan dari kentang dan membuat french fries lebih renyah.
FAQ: Apakah saya bisa menggunakan jenis kentang lain selain Russet atau Yukon Gold?
Bisa, tapi kentang jenis lain mungkin tidak akan menghasilkan french fries yang se-rendah kentang jenis ini. Jika kamu ingin mencoba kentang jenis lain, pastikan untuk memilih kentang yang kandungan patinya cukup tinggi.
Langkah 2: Goreng Kentang dengan Benar
Langkah berikutnya adalah menggoreng kentang hingga menjadi french fries yang renyah. Pastikan untuk menggoreng kentang dengan minyak yang panas dan dalam jumlah yang cukup. Jangan terlalu banyak memasukkan kentang ke dalam penggorengan agar minyak tidak menjadi dingin dan membuat french fries menjadi lembek dan berminyak.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sedikit garam ke dalam minyak saat menggoreng kentang. Hal ini akan membuat french fries lebih gurih dan enak.
FAQ: Apakah saya bisa menggoreng kentang tanpa menggunakan minyak?
Tentu saja bisa! Kamu bisa memanggang kentang di oven dengan sedikit minyak atau bahkan tanpa minyak sama sekali. Namun, hasilnya mungkin tidak akan se-rendah french fries yang digoreng dengan minyak.
Langkah 3: Sajikan dan Nikmati!
Setelah french fries selesai digoreng, angkat dan tiriskan kentang dari minyak. Letakkan french fries di atas tissue dapur untuk menyerap minyak yang berlebihan.
Sajikan french fries dengan saus atau bumbu kesukaan kamu. French fries yang kamu buat sendiri di rumah siap untuk dinikmati!
FAQ: Apakah saya bisa menyimpan sisa french fries untuk disajikan kemudian?
Bisa, tapi pastikan untuk menyimpan sisa french fries di dalam wadah yang kedap udara dan disimpan di dalam kulkas. Ketika akan menyajikan kembali, panaskan french fries di dalam oven atau penggorengan dengan sedikit minyak untuk membuatnya kembali renyah.
KELEBIHAN MEMBUAT FRENCH FRIES SENDIRI |
KELEMAHAN MEMBUAT FRENCH FRIES SENDIRI |
|---|---|
Lebih sehat karena kamu bisa mengontrol jumlah minyak yang digunakan |
Memakan waktu lebih lama dibandingkan membeli french fries siap saji |
Bisa menyesuaikan rasa dan ukuran sesuai selera |
Memerlukan alat dan bahan yang khusus untuk membuat french fries yang sempurna |
Lebih murah karena kamu bisa membeli kentang dalam jumlah besar dan membuatnya sendiri di rumah |
Tidak semua jenis kentang cocok untuk membuat french fries |
Kesimpulan
Membuat french fries sendiri di rumah memang memerlukan sedikit usaha, tapi hasilnya pasti akan terbayar dengan kelezatan dan kepuasan yang kamu rasakan. Dengan mengetahui cara membuat french fries yang tepat, kamu bisa menikmati french fries yang sehat, lezat, dan sesuai selera kamu.
Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalaman kamu dalam membuat french fries di kolom komentar di bawah ini. Selamat mencoba, kawan mastah!