Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan es krim? Rasanya yang lezat dan segar dapat membuat kita terasa bahagia. Namun, terkadang membeli es krim di luar sangat mahal. Oleh karena itu, kali ini saya akan berbagi cara membuat es krim sederhana dan murah. Yuk simak!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat es krim, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Susu cair |
1 liter |
Gula pasir |
250 gram |
Tepung maizena |
2 sendok makan |
Garam |
1/4 sendok teh |
Pewarna makanan |
Sesuai selera |
Pandan |
1 helai |
Langkah-langkah Membuat Es Krim
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa memulai membuat es krim dengan langkah-langkah berikut:
1. Campurkan Tepung Maizena dan Garam
Campurkan tepung maizena dan garam dalam sebuah mangkuk kecil. Aduk rata menggunakan sendok.
2. Rebus Susu Cair dengan Gula Pasir dan Pandan
Masukkan susu cair ke dalam panci. Tambahkan gula pasir dan satu helai daun pandan. Aduk rata.
3. Campurkan Tepung Maizena ke dalam Susu Cair
Tuangkan campuran tepung maizena dan garam ke dalam susu cair yang sudah direbus tadi. Aduk rata hingga mengental.
4. Tambahkan Pewarna Makanan
Setelah adonan mengental, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata hingga warna merata. Matikan kompor dan biarkan adonan dingin.
5. Tuangkan Adonan ke dalam Wadah
Tuangkan adonan ke dalam wadah dan tutup rapat. Sisihkan adonan dalam lemari es selama 2-3 jam.
6. Kocok Adonan
Keluarkan adonan dari dalam lemari es. Kocok adonan menggunakan mixer hingga mengembang dua kali lipat.
7. Bekukan dalam Freezer
Tuangkan adonan ke dalam wadah lain yang sesuai dengan ukuran adonan. Bekukan dalam freezer selama 3-4 jam. Es krim pun siap disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Apa yang membuat es krim saya menggumpal?
Jika es krim Anda menggumpal, kemungkinan terlalu banyak tepung maizena yang digunakan. Usahakan menggunakan takaran yang tepat dan jangan terlalu banyak mengaduk es krim saat adonan masih panas.
Apakah harus menggunakan pewarna makanan?
Tidak harus, pewarna makanan dapat diabaikan jika Anda tidak ingin menggunakan bahan tersebut. Namun, pewarna makanan dapat menambah keindahan pada es krim.
Berapa lama es krim bisa disimpan dalam freezer?
Es krim dapat disimpan dalam freezer selama beberapa minggu. Pastikan untuk menutup rapat wadah es krim agar tidak mengalami freezer burn.
Bisakah saya menambahkan buah ke dalam es krim?
Tentu saja! Anda bisa menambahkan buah-buahan cincang atau puree ke dalam adonan es krim sebelum membekukannya dalam freezer.
Dapatkah saya menggunakan susu sapi biasa?
Ya, Anda bisa menggunakan susu sapi biasa dengan takaran yang sama. Namun, hasilnya mungkin akan sedikit berbeda dari jika menggunakan susu cair.
Berapa lama mengocok adonan es krim?
Anda perlu mengocok adonan es krim menggunakan mixer selama 15-20 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.