Hello Kawan Mastah, kali ini saya akan membagikan resep cara membuat empal daging sapi yang empuk. Empal adalah salah satu jenis makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Empal yang empuk dan lezat bisa menjadi hidangan favorit untuk berbagai acara, seperti kumpul keluarga atau acara ulang tahun. Namun, membuat empal yang empuk dan lezat membutuhkan beberapa teknik khusus. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat empal daging sapi yang empuk, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
1 kg |
Bawang putih |
10 siung |
Ketumbar |
1 sendok teh |
Merah |
10 buah |
Jahe |
1 ruas jari |
Gula merah |
1/2 kg |
Garam |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, sekarang kita bisa memulai proses pembuatan empal daging sapi yang empuk.
Langkah-langkah Membuat Empal Daging Sapi yang Empuk
1. Persiapan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan untuk membersihkan daging sapi terlebih dahulu. Bersihkan semua bagian dalam daging sapi dan potong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Kemudian, haluskan bawang putih, merah, dan jahe.
2. Memasak Daging Sapi
Rebus daging sapi dalam air yang sudah mendidih selama 10-15 menit. Kemudian, tiriskan daging sapi dan sisihkan air rebusannya.
3. Membuat Bumbu Marinasi
Haluskan bawang putih, merah, jahe, dan ketumbar hingga halus. Kemudian, campurkan bumbu halus tersebut dengan gula merah dan garam. Aduk rata.
4. Mengolah Daging Sapi
Selanjutnya, celupkan daging sapi ke dalam bumbu marinasi yang telah dibuat tadi. Pastikan semua bagian daging sapi terbalur dengan bumbu marinasi secara merata. Diamkan di dalam kulkas selama minimal 1 jam hingga bumbu meresap.
5. Menggoreng Daging Sapi
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng daging sapi hingga terlihat kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Membuat Kuah
Tambahkan air rebusan daging sapi ke dalam wajan. Tambahkan juga bumbu marinasi yang tersisa. Aduk rata dan rebus hingga kuah mengental dan meresap dengan sempurna.
FAQ tentang Cara Membuat Empal Daging Sapi yang Empuk
1. Apakah jenis daging sapi yang paling cocok untuk membuat empal?
Untuk membuat empal daging sapi yang empuk, sebaiknya menggunakan jenis daging sapi yang tidak terlalu keras, seperti bagian paha atau usus sapi.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat empal daging sapi?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat empal daging sapi sekitar 2-3 jam, tergantung pada jumlah daging sapi yang diproses.
3. Apakah bumbu marinasi bisa disimpan untuk digunakan di kemudian hari?
Bumbu marinasi bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari untuk digunakan di kemudian hari.
4. Apakah kuah empal harus dijadikan sangat kental?
Kuah empal sebaiknya tidak dijadikan terlalu kental atau terlalu encer. Kuah yang pas akan memberikan rasa yang lebih enak pada empal.
5. Apakah empal daging sapi bisa diolah menjadi bahan makanan lain?
Empal daging sapi bisa diolah menjadi bahan makanan lain, seperti tumis atau sop empal. Namun, empal daging sapi juga sudah lezat jika disajikan sebagai hidangan utama.
Nah, itulah cara membuat empal daging sapi yang empuk. Selamat mencoba dan semoga berhasil!