Hello, Kawan Mastah! Siapa sih yang tidak suka donat? Donat merupakan salah satu kue yang paling disukai di seluruh dunia. Apalagi jika donat tersebut dibuat dengan tangan sendiri, pasti rasanya lebih nikmat dan spesial. Nah, kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat donat manual yang lezat dan empuk. Yuk, simak artikel berikut ini!
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai membuat donat, ada beberapa bahan dan alat yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah daftar bahan dan alat yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung Terigu |
500 gram |
Gula Pasir |
100 gram |
Ragi |
11 gram |
Telur Ayam |
2 butir |
Susu Cair |
200 ml |
Mentega |
100 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga perlu menyiapkan alat-alat berikut:
- Mixer
- Mangkuk
- Spuit donat
- Wajan
- Minyak goreng
2. Membuat Adonan Donat
Setelah semua bahan dan alat disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat adonan donat. Berikut ini adalah cara membuat adonan donat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Di mangkuk lain, kocok telur ayam hingga lembut. Tambahkan susu cair dan mentega cair. Aduk rata.
- Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan mixer. Aduk hingga adonan kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
Adonan donat siap digunakan setelah mengembang.
3. Membentuk Donat
Setelah adonan donat mengembang, langkah selanjutnya adalah membentuk donat. Berikut ini adalah cara membentuk donat:
- Giling adonan menggunakan rolling pin hingga tebal 1 cm.
- Potong adonan menggunakan spuit donat.
- Diamkan donat selama 10 menit hingga mengembang kembali.
- Goreng donat dalam wajan dengan minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
- Tiriskan donat dalam wadah yang dilapisi tisu dapur.
Donat siap dihidangkan dan dinikmati!
4. Tips Membuat Donat Manual yang Lezat dan Empuk
Agar donat yang kamu buat menjadi lezat dan empuk, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi agar donat lebih empuk.
- Jangan terlalu banyak menguleni adonan karena akan membuat donat menjadi keras.
- Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat agar donat lebih empuk.
- Panaskan minyak hingga benar-benar panas sebelum menggoreng donat agar donat tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan membalik donat terlalu sering saat digoreng karena akan membuat donat menjadi tidak empuk.
5. FAQ
1. Apa bedanya donat manual dengan donat yang dibeli di toko?
Donat manual adalah donat yang dibuat secara tradisional tanpa menggunakan mesin atau alat bantu lainnya, sedangkan donat yang dibeli di toko biasanya dibuat secara massal menggunakan mesin atau alat bantu lainnya.
2. Apakah donat manual sulit dibuat?
Tidak, donat manual tidak sulit dibuat asalkan kamu mengikuti resep dan langkah-langkah dengan benar.
3. Berapa lama donat manual dapat disimpan?
Donat manual dapat disimpan dalam wadah tertutup selama 2-3 hari pada suhu ruangan atau 1 minggu dalam lemari es.
4. Apa yang membuat donat manual lebih lezat?
Donat manual lebih lezat karena menggunakan bahan-bahan yang segar dan tidak menggunakan bahan pengawet seperti donat yang dibeli di toko.
5. Bisa kah saya membuat donat manual tanpa ragi?
Bisa, namun donat tersebut tidak akan mengembang dan teksturnya akan lebih padat.
Penutup
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat donat manual yang lezat dan empuk. Jangan lupa untuk mengikuti resep dan tips yang sudah dijelaskan di atas agar hasilnya lebih maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil, Kawan Mastah!