Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Siapa yang suka makan donat? Pasti banyak ya. Nah, kali ini saya akan membagikan resep cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat donat, tentu kita harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
500 gram |
Ragi instan |
1 sendok makan |
Gula pasir |
100 gram |
Minyak sayur |
50 ml |
Putih telur |
2 butir |
Air hangat |
250 ml |
Garam |
1 sendok teh |
Vanili bubuk |
1 sendok teh |
Jangan sampai salah dalam mengukur dan mempersiapkan bahan ya, Kawan Mastah. Karena bahan yang tepat dan terukur dengan baik akan mempengaruhi hasil akhir donat.
Cara Membuat Donat
Berikut ini langkah-langkah cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna:
1. Mengaduk Ragi dan Gula
Langkah pertama adalah mencampurkan ragi instan dengan gula pasir. Aduk hingga merata.
2. Menyiapkan Adonan Tepung
Selanjutnya, siapkan mangkuk besar lalu masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata. Tambahkan campuran ragi dan gula yang sudah dibuat tadi. Aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Menambahkan Telur dan Air
Pecahkan dua butir putih telur ke dalam mangkuk adonan tepung. Setelah itu, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
4. Menambahkan Garam, Vanili, dan Minyak Sayur
Selanjutnya, tambahkan garam, vanili bubuk, dan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Membuat Adonan Menjadi Empuk dan Lentur
Kemudian, uleni adonan dengan tangan hingga adonan terlihat lebih elastis dan lentur. Kawan Mastah bisa melakukannya selama 10-15 menit.
6. Istirahatkan Adonan
Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang. Pastikan adonan diletakkan di tempat yang hangat dan tidak terkena angin.
7. Membentuk Adonan Donat
Setelah adonan mengembang, ambil adonan dan letakkan di atas meja yang sudah diolesi dengan sedikit tepung terigu. Pipihkan adonan dengan rolling pin hingga berketebalan 1 cm. Setelah itu, potong adonan dengan menggunakan cetakan donat. Angkat donat dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
8. Istirahatkan Donat Kembali
Diamkan donat selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang kembali. Pastikan donat diletakkan di tempat yang hangat dan tidak terkena angin.
9. Menggoreng Donat
Setelah donat mengembang kembali, goreng donat di dalam wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
FAQ
1. Kenapa adonan harus diistirahatkan?
Adonan harus diistirahatkan agar proses fermentasi bisa berlangsung, sehingga menghasilkan donat yang empuk dan mengembang.
2. Bolehkah menggunakan. ragi tipe tertentu?
Boleh saja, namun pastikan ragi yang digunakan cocok untuk membuat donat dan tidak menghasilkan aroma atau rasa yang tidak sedap pada donat.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan tidak kalis?
Jika adonan tidak kalis, tambahkan sedikit air atau tepung terigu hingga adonan kalis.
4. Mengapa harus menggunakan putih telur?
Putih telur digunakan untuk membuat adonan menjadi lebih elastis dan lentur sehingga menghasilkan donat yang lebih empuk dan mengembang.
5. Berapa lama donat harus diistirahatkan?
Donat harus diistirahatkan selama kurang lebih 1 jam saat pembuatan adonan, dan selama kurang lebih 30 menit setelah membentuk donat sebelum digoreng.
Penutup
Nah, itulah resep cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna yang bisa Kawan Mastah coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu Kawan Mastah dalam membuat donat yang empuk dan lezat. Selamat mencoba!