Halo, Kawan Mastah! Apa kabar? Kalian pasti sudah tidak sabar untuk tahu bagaimana cara membuat dimsum sederhana yang enak dan lezat. Nah, kali ini kami akan memberikan panduan lengkap untuk membuat dimsum yang mudah dan simpel. Tidak perlu khawatir jika kalian belum pernah membuat dimsum sebelumnya. Ikuti panduan ini dengan seksama dan kalian akan berhasil membuat dimsum yang lezat dan enak.
1. Apa itu Dimsum?
Dimsum adalah makanan khas China yang populer di seluruh dunia. Mulanya, makanan ini hanya terkenal di kota-kota besar di China seperti Guangzhou, Hong Kong, dan Shanghai, tapi setelah itu makanan ini menjadi populer di seluruh dunia.
Dimsum terdiri dari berbagai jenis dan bentuk, mulai dari pangsit, siomay, dan bola-bola daging yang digulung dengan tepung dan dimasak dengan berbagai cara seperti dibakar, dikukus, atau digoreng.
2. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat dimsum, pastikan kalian sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Maizena |
35 gram |
Tepung kanji |
35 gram |
Garam |
1/2 sendok teh |
Gula pasir |
1/2 sendok teh |
Baking powder |
1/4 sendok teh |
Telur ayam |
1 butir |
Minyak wijen |
1/2 sendok teh |
Air dingin |
200 ml |
Daging ayam cincang |
200 gram |
Wortel parut |
50 gram |
Bawang putih cincang |
3 siung |
Gula pasir |
1/2 sendok teh |
Garam |
1/2 sendok teh |
Merica bubuk |
1/4 sendok teh |
Minyak wijen |
1 sendok teh |
Bawang merah goreng |
untuk taburan |
Daun bawang iris |
untuk taburan |
3. Cara Membuat Adonan Dimsum
Adonan dimsum merupakan bahan dasar untuk membuat dimsum. Bagaimana cara membuat adonan dimsum yang benar dan enak? Berikut adalah langkah-langkahnya:
3.1. Campurkan Semua Bahan
Pertama-tama, campurkan semua bahan adonan dimsum seperti tepung terigu, maizena, tepung kanji, garam, gula pasir, baking powder, telur ayam, dan minyak wijen dalam sebuah wadah.
3.2. Aduk Rata
Selanjutnya, aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna dan terbentuk adonan kalis.
3.3. Istirahatkan Adonan
Istirahatkan adonan selama 10 menit agar adonan menjadi lebih elastis dan mudah diolah.
3.4. Siapkan Adonan Dimsum
Ratakan adonan dimsum dengan menggunakan rolling pin agar menjadi tipis dan terlihat transparan.
4. Cara Membuat Isian Dimsum
Setelah membuat adonan dimsum, selanjutnya adalah membuat isiannya. Berikut adalah cara membuat isian dimsum sederhana:
4.1. Campurkan Semua Bahan
Campurkan semua bahan isian dimsum seperti daging ayam cincang, wortel parut, bawang putih cincang, garam, gula pasir, merica bubuk, dan minyak wijen dalam wadah dan aduk rata.
4.2. Siapkan Kulit Dimsum
Ratakan adonan dimsum dan potong menjadi persegi dengan ukuran sesuai keinginan. Taruh satu sendok makan adonan isian di tengah kulit dimsum dan tutupi dengan cara dilipat.
4.3. Bentuk Dimsum
Bentuk dimsum menjadi berbagai macam, mulai dari bola-bola, pangsit, siomay, dan lain-lain. Pilih bentuk dimsum yang kalian sukai dan bentuk adonan isian menjadi bentuk tersebut.
5. Cara Memasak Dimsum
Setelah membuat adonan dan isian dimsum, selanjutnya adalah memasaknya. Berikut adalah cara memasak dimsum sederhana:
5.1. Kukus Dimsum
Tempatkan dimsum yang sudah dibentuk pada wadah yang sudah diberi alas daun pisang atau daun salam. Panaskan kukusan dan tunggu sampai air dalam kukusan mendidih. Kukus dimsum selama 20-30 menit hingga matang.
5.2. Goreng Dimsum
Untuk memasak dimsum dengan cara digoreng, panaskan minyak dalam wajan dan goreng dimsum hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. FAQ tentang Cara Membuat Dimsum Sederhana
6.1. Apakah Dimsum Sulit Dibuat?
Tidak, dimsum tidak sulit dibuat asalkan kalian sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkahnya dengan baik.
6.2. Apakah Dimsum Harus Dikukus?
Tidak, dimsum juga bisa digoreng. Namun, cara terbaik untuk memasak dimsum adalah dengan cara dikukus.
6.3. Apa Saja Isian Dimsum yang Sederhana?
Isian dimsum yang sederhana antara lain daging ayam, sayuran seperti wortel dan daun bawang, serta udang cincang.
6.4. Bisakah Membuat Dimsum Tanpa Tepung Kanji?
Bisa, tapi jika ingin hasil yang maksimal, sebaiknya menggunakan tepung kanji.
6.5. Bisakah Membuat Dimsum Tanpa Daging?
Tentu saja bisa, bisa menggunakan bahan isian lain seperti sayuran atau udang.
Itulah panduan lengkap untuk membuat dimsum sederhana yang enak dan lezat. Semoga panduan ini bermanfaat bagi kalian, Kawan Mastah.