Hello Kawan Mastah, siapa yang tidak suka dimsum? Dimsum adalah hidangan asal Tiongkok yang terkenal di seluruh dunia. Ada banyak jenis dimsum yang berbeda-beda, salah satunya adalah dimsum ayam wortel. Dimsum ini terdiri dari ayam cincang dan wortel yang dibungkus dengan kulit pangsit yang tipis dan kenyal. Di artikel ini, saya akan memandu Anda langkah demi langkah cara membuat dimsum ayam wortel yang lezat dan sehat.
Bahan-bahan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Dada ayam cincang |
250 gram |
Wortel parut |
100 gram |
Bawang putih cincang |
2 siung |
Jahe cincang |
1 cm |
Telur ayam |
1 butir |
Minyak wijen |
1 sdm |
Kecap asin |
1 sdm |
Garam |
1/2 sdt |
Merica bubuk |
1/2 sdt |
Kulit pangsit |
20 lembar |
Semua bahan dapat Anda dapatkan dengan mudah di pasar atau supermarket terdekat. Sekarang, mari kita masuk ke tahap selanjutnya!
Cara Membuat
1. Siapkan Bahan-Bahan
Persiapkan semua bahan sesuai dengan takaran yang sudah ditentukan. Pisahkan kulit pangsit dan letakkan di atas talenan.
2. Campurkan Bahan Utama
Campurkan ayam cincang, wortel parut, bawang putih, jahe, telur, minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Isi Kulit Pangsit
Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan di atas telapak tangan. Spoonkan satu sendok makan adonan ayam wortel ke dalam kulit pangsit. Gunakan jari untuk menekan ujung-ujung kulit pangsit hingga rapat.
4. Bentuk Dimsum
Bentuk adonan kulit pangsit menjadi segitiga dengan cara menekuk bagian atas dan bawah kulit pangsit hingga bertemu di tengah. Lipat kedua sisi kulit pangsit ke atas dan tekan dengan jari agar rapat. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis.
5. Kukus Dimsum
Panaskan kukusan hingga air dalam wajan mendidih. Letakkan dimsum di dalam kukusan dan tutup wajan. Kukus dimsum selama 8-10 menit atau hingga matang.
6. Sajikan
Ambil dimsum dari kukusan dan letakkan di atas piring saji. Dimsum ayam wortel siap disajikan. Nikmati dimsum dengan saus sambal atau kecap manis sesuai dengan selera Anda.
FAQ
1. Bisakah saya menggunakan daging ayam giling?
Tentu saja. Anda bisa menggunakan daging ayam giling sebagai pengganti dada ayam cincang. Pastikan daging ayam sudah dihaluskan dengan benar agar adonan tidak terlalu kasar.
2. Apakah saya bisa memasukkan sayuran lain ke dalam adonan?
Tentu saja. Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti jamur atau daun bawang ke dalam adonan untuk memberikan cita rasa yang lebih beragam pada dimsum.
3. Bisakah saya menggunakan kulit pangsit yang sudah jadi?
Tentu saja. Anda bisa menggunakan kulit pangsit yang sudah jadi sebagai pengganti kulit pangsit yang dibuat sendiri. Cari di supermarket terdekat dengan merk yang terpercaya.
4. Berapa lama dimsum dapat disimpan di dalam kulkas?
Dimsum dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Letakkan dalam kontainer kedap udara agar dimsum tetap segar dan kenyal.
5. Bisakah saya memasak dimsum dengan cara menggoreng?
Tentu saja. Anda bisa menggoreng dimsum dengan sedikit minyak hingga kecoklatan. Namun, mengukus dimsum lebih sehat dan lebih banyak disukai oleh orang Tiongkok.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat dimsum ayam wortel yang lezat dan sehat. Praktis dan mudah, bukan? Anda bisa membuat dimsum sendiri di rumah dan mengajak keluarga untuk menikmatinya bersama. Selamat mencoba, Kawan Mastah!