Halo Kawan Mastah, ada yang suka minum dawet tepung beras? Dawet tepung beras sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Rasanya yang manis dan lezat membuat banyak orang ketagihan. Namun, tidak semua orang tahu cara membuatnya. Nah, pada artikel kali ini saya akan memberikan panduan lengkap untuk membuat dawet tepung beras yang enak dan lezat. Yuk simak!
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai pembuatan dawet tepung beras, pastikan semua bahan sudah tersedia. Adapun bahan-bahan yang akan dibutuhkan antara lain:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung beras |
200 gram |
Gula merah |
100 gram |
Santan kental |
500 ml |
Garam |
1/2 sendok teh |
Pandan |
2 lembar |
Air matang |
1 liter |
Setelah semua bahan tersedia, Anda dapat memulai langkah-langkah selanjutnya.
2. Membuat Bahan Dasar
Langkah pertama adalah membuat bahan dasar dawet tepung beras. Caranya adalah:
- Campurkan tepung beras dengan air matang, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Tambahkan garam, aduk rata.
- Masak adonan tepung beras di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kalis. Kemudian, angkat dan sisihkan.
- Potong-potong gula merah kecil-kecil, kemudian masukkan ke dalam panci. Tambahkan sedikit air dan rebus hingga gula merah larut. Sisihkan.
3. Membuat Santan
Langkah selanjutnya adalah membuat santan. Caranya sangat sederhana:
- Siapkan kelapa parut dan peras dengan air panas.
- Ambil santan kental yang dihasilkan.
4. Mencampur Bahan
Langkah terakhir adalah mencampurkan semua bahan untuk membuat dawet tepung beras yang enak. Caranya adalah:
- Campurkan adonan tepung beras yang sudah dingin dengan santan kental, aduk rata.
- Tambahkan larutan gula merah, aduk rata.
- Potong-potong daun pandan dan tambahkan ke dalam campuran adonan, aduk rata.
- Masak campuran adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Ambil gelas saji, masukkan es batu, dan tuang dawet tepung beras yang sudah matang.
- Sajikan dawet tepung beras yang lezat dan siap dinikmati.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa yang membuat dawet tepung beras enak?
Dawet tepung beras yang enak harus memiliki rasa yang manis dan aroma yang harum dari pandan. Selain itu, konsistensi dawet tepung beras harus kenyal namun tidak terlalu lengket.
2. Apakah dawet tepung beras sehat?
Dawet tepung beras mengandung karbohidrat kompleks, vitamin B kompleks, asam amino, dan mineral seperti fosfor, potassium, magnesium, dan mangan. Namun, karena mengandung gula dan santan, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan.
3. Berapa lama dawet tepung beras dapat disimpan?
Dawet tepung beras yang sudah matang dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik sebaiknya langsung disajikan.