Halo kawan mastah, apakah kalian suka dengan cucur gula merah? Jika iya, kali ini saya akan menunjukkan cara membuat cucur gula merah yang mudah dan enak.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat cucur gula merah, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Gula merah |
200 gram |
Air matang |
500 ml |
Minyak goreng |
Secukupnya |
Garam |
1/4 sendok teh |
Sudah siapkan bahan-bahan di atas? Mari kita mulai cara membuat cucur gula merah!
Langkah Pembuatan
1. Membuat Adonan
Pertama-tama, kita perlu membuat adonan cucur gula merah terlebih dahulu. Caranya:
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan berbentuk adonan kental yang tidak cepat hancur.
- Tutup wadah dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
2. Membuat Gula Merah Cair
Setelah membuat adonan, kita perlu membuat gula merah cair sebagai bahan pelengkap cucur. Caranya:
- Pecahkan gula merah menjadi kecil-kecil.
- Masukkan gula merah ke dalam panci bersama dengan air matang. Panaskan pada api sedang sambil sesekali diaduk hingga gula merah larut dan membentuk sirup yang kental.
- Saring gula merah cair dengan saringan halus dan sisihkan.
3. Menggoreng Cucur
Setelah adonan dan gula merah cair siap, kita bisa mulai menggoreng cucur. Caranya:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke dalam minyak panas, usahakan membentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
- Goreng adonan hingga menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah semua cucur selesai digoreng, tuang gula merah cair di atas cucur dan siap disajikan!
FAQ
1. Apakah cucur gula merah susah dibuat?
Tidak, cucur gula merah sangat mudah dibuat jika kita sudah memiliki bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar.
2. Bisakah gula merah cair diganti dengan sirup?
Bisa, namun rasanya akan berbeda. Gula merah cair memberikan aroma dan rasa manis yang khas pada cucur gula merah.
3. Bagaimana jika adonan cucur terlalu kental atau terlalu encer?
Jika adonan terlalu kental, kita bisa menambahkan air matang sedikit-sedikit hingga adonan memiliki konsistensi yang cocok. Jika adonan terlalu encer, kita bisa menambahkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan memiliki konsistensi yang tepat.
4. Berapa lama cucur gula merah dapat disimpan?
Cucur gula merah dapat disimpan di dalam wadah kedap udara selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya disajikan saat masih hangat untuk mendapatkan sensasi rasa yang maksimal.
5. Apakah cucur gula merah cocok untuk dijadikan oleh-oleh?
Tentu saja! Cucur gula merah bisa dijadikan oleh-oleh yang enak dan cocok untuk disajikan pada acara-acara tertentu atau dibagikan kepada teman dan keluarga.