Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak kenal dengan cendol kanji, minuman segar yang terbuat dari tepung ketan dan santan kelapa. Cendol kanji adalah minuman yang khas dari Indonesia, dan sering menjadi favorit di musim panas. Jika Anda ingin membuat cendol kanji sendiri di rumah, simak resep dan tips praktis berikut ini.
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan cendol kanji, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung ketan |
250 gram |
Santan kelapa |
200 ml |
Gula merah |
100 gram |
Air matang |
500 ml |
Garam |
1/4 sendok teh |
Es batu secukupnya |
– |
2. Proses Pembuatan Cendol Kanji
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut adalah tahap-tahap pembuatan cendol kanji:
2.1. Membuat Adonan Cendol
Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan tepung ketan dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Kemudian, saring adonan cendol dengan saringan halus agar terbentuk cendol yang halus dan tidak menggumpal.
Setelah itu, masukkan adonan cendol ke dalam cetakan cendol dan potong-potong sedikit demi sedikit hingga terbentuk cendol yang halus. Rebus cendol dalam air mendidih selama 2-3 menit atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2.2. Membuat Sirup Gula Merah
Siapkan panci dan masukkan gula merah, santan kelapa, dan garam. Panaskan panci dengan api sedang dan aduk-aduk hingga gula merah larut dan santan kelapa tercampur sempurna. Angkat dan dinginkan.
2.3. Menyajikan Cendol Kanji
Siapkan gelas saji, masukkan cendol ke dalam gelas saji, tambahkan es batu secukupnya, dan siram dengan sirup gula merah. Cendol kanji siap disajikan!
3. Tips dan Trik Membuat Cendol Kanji
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat cendol kanji yang enak dan lezat:
3.1. Gunakan Tepung Ketan yang Berkualitas
Pilih tepung ketan yang berkualitas untuk menghasilkan cendol yang lezat dan kenyal.
3.2. Gunakan Santan Kelapa yang Kental
Pilih santan kelapa yang kental untuk menghasilkan sirup gula merah yang kental dan lezat.
3.3. Rebus Cendol dengan Air Mendidih
Pastikan air dalam panci sudah mendidih sebelum merebus cendol, agar cendol matang dengan sempurna dan tidak menggumpal.
3.4. Potong Cendol dengan Pisau yang Tajam
Potong cendol dengan pisau yang tajam agar cendol tidak pecah dan tetap lezat.
3.5. Sajikan dengan Es Batu
Sajikan cendol kanji dengan es batu secukupnya agar terasa lebih segar dan nikmat.
4. FAQ
4.1. Apa itu cendol kanji?
Cendol kanji adalah minuman segar yang terbuat dari tepung ketan dan santan kelapa, yang sering menjadi favorit di musim panas.
4.2. Bagaimana cara membuat cendol kanji?
Cara membuat cendol kanji sangat mudah. Siapkan bahan-bahan, buat adonan cendol, buat sirup gula merah, dan sajikan cendol kanji dengan es batu.
4.3. Di mana bisa membeli cendol kanji?
Cendol kanji bisa ditemukan di berbagai warung dan toko-toko tradisional di Indonesia. Namun, Anda juga bisa membuat cendol kanji sendiri di rumah dengan mudah.
4.4. Apakah cendol kanji sehat untuk dikonsumsi?
Cendol kanji mengandung kalori dan gula yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Namun, jika dikonsumsi dengan porsi yang tepat, cendol kanji tetap bisa menjadi minuman yang menyegarkan dan lezat.
4.5. Apa variasi rasa cendol kanji?
Ada berbagai variasi rasa cendol kanji, mulai dari rasa original hingga rasa buah-buahan seperti alpukat, jeruk, dan mangga.
Nah, itulah cara membuat cendol kanji yang mudah dan praktis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!