Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan aneka macam cara? Dari yang manis hingga yang pedas, dari yang gurih hingga yang asam, cara merupakan salah satu makanan yang digemari banyak orang. Tapi bagaimana jika Kawan Mastah bisa membuat cara sendiri di rumah? Selain bisa menikmati cara favorit kapan saja, membuat cara di rumah juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan. Nah, kali ini saya akan mengajarkan cara membuat cara dengan berbagai jenis dan rasa yang berbeda. Yuk, simak panduan lengkapnya!
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai membuat cara, Kawan Mastah perlu menyiapkan bahan dan alat yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan dan alat yang diperlukan:
Bahan |
Alat |
|---|---|
Beras ketan |
Wadah |
Gula merah |
Kompor gas / elektrik |
Santan kental |
Panci |
Garam |
Sendok |
Air |
Anyaman bambu / cetakan cara |
Setelah semua bahan dan alat disiapkan, Kawan Mastah bisa langsung memulai pembuatan cara.
2. Cara Membuat Cara Ketan
Cara ketan adalah jenis cara yang paling sering ditemukan di Indonesia. Kawan Mastah bisa membuat cara ketan dengan bahan dan alat yang telah disiapkan sebelumnya. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Mencuci Beras Ketan
Pertama-tama, cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air selama 2-3 jam.
Langkah 2: Memasak Beras Ketan
Tiriskan beras ketan dan masukkan ke dalam panci bersama dengan air secukupnya. Masak dengan api sedang hingga beras ketan matang dan kental.
Langkah 3: Membuat Gula Merah Cair
Pada panci yang berbeda, masukkan gula merah dan sedikit air. Masak dengan api sedang hingga gula merah larut dan menjadi cair.
Langkah 4: Membuat Santan Kental
Masukkan santan kental ke dalam panci dan masak dengan api sedang hingga berbuih dan kental. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa.
Langkah 5: Mencampurkan Ketan dengan Gula Merah Cair
Campurkan ketan yang sudah dimasak dengan gula merah cair dan aduk hingga rata.
Langkah 6: Mencetak Cara Ketan
Siapkan anyaman bambu atau cetakan cara, lalu masukkan campuran ketan dan gula merah ke dalamnya. Tekan-tekan dengan kuat hingga ketan tercetak dengan rapi.
Langkah 7: Mengukus Cara Ketan
Masukkan anyaman bambu atau cetakan cara ke dalam kukusan, lalu kukus selama 30-40 menit hingga cara ketan matang.
Langkah 8: Menyajikan Cara Ketan
Setelah cara ketan matang, Kawan Mastah bisa menyajikannya dalam piring atau nampan. Cara ketan siap dinikmati!
3. Cara Membuat Cara Manis
Bored dengan cara ketan biasa? Kawan Mastah bisa mencoba membuat cara manis yang lebih spesial. Berikut adalah bahan dan cara membuat cara manis di rumah:
Bahan:
- Beras ketan putih 1 kg
- Gula pasir 500 gram
- Garam halus 1/2 sendok teh
- Santan kental 1/2 liter
- Daging buah nangka 250 gram
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
Langkah 1: Mencuci Beras Ketan
Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air selama 2-3 jam.
Langkah 2: Memasak Beras Ketan
Tiriskan beras ketan dan masukkan ke dalam panci bersama dengan air secukupnya. Masak dengan api sedang hingga beras ketan matang dan kental.
Langkah 3: Memasak Nangka
Potong nangka menjadi dadu kecil-kecil. Masak nangka dengan air secukupnya hingga empuk.
Langkah 4: Membuat Sirup Gula
Masak gula pasir dengan sedikit air hingga larut. Tambahkan sedikit garam.
Langkah 5: Membuat Santan Kental
Masukkan santan kental ke dalam panci dan masak dengan api sedang hingga berbuih dan kental. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa.
Langkah 6: Mencampurkan Ketan dengan Nangka dan Sirup Gula
Campurkan ketan yang sudah dimasak dengan nangka yang sudah dimasak, lalu masukkan sirup gula. Aduk hingga rata.
Langkah 7: Mengukus Cara Manis
Masukkan campuran ketan, nangka, dan sirup gula ke dalam anyaman bambu atau cetakan cara. Tekan-tekan dengan kuat hingga tercetak dengan rapi. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
Langkah 8: Menyajikan Cara Manis
Sajikan cara manis dalam piring atau nampan. Cara manis siap dinikmati!
4. Cara Membuat Cara Pedas
Tidak hanya manis, Kawan Mastah juga bisa membuat cara pedas di rumah. Berikut adalah bahan dan cara membuat cara pedas yang enak:
Bahan:
- Beras ketan 200 gram
- Bawang putih 2 siung
- Cabe merah keriting 10 buah
- Cabe rawit 6 buah
- Ketumbar bubuk 1 sendok teh
- Kunyit bubuk 1/2 sendok teh
- Santan kental 300 ml
- Gula merah 100 gram
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
Langkah 1: Mencuci Beras Ketan
Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air selama 2-3 jam.
Langkah 2: Memasak Beras Ketan
Tiriskan beras ketan dan masukkan ke dalam panci bersama dengan air secukupnya. Masak dengan api sedang hingga beras ketan matang dan kental.
Langkah 3: Membuat Bumbu Pedas
Iris bawang putih tipis-tipis. Blender cabe merah keriting, cabe rawit, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk hingga halus. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga matang.
Langkah 4: Membuat Santan Kental
Masukkan santan kental ke dalam panci dan masak dengan api sedang hingga berbuih dan kental. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa.
Langkah 5: Membuat Gula Merah Cair
Iris gula merah menjadi potongan-potongan kecil, lalu masukkan ke dalam panci bersama dengan sedikit air. Masak dengan api sedang hingga gula merah larut dan menjadi cair.
Langkah 6: Mencampurkan Ketan dengan Bumbu Pedas dan Santan
Campurkan ketan yang sudah dimasak dengan bumbu pedas yang sudah matang, lalu masukkan santan kental. Aduk hingga rata.
Langkah 7: Mengukus Cara Pedas
Masukkan campuran ketan, bumbu pedas, dan santan ke dalam anyaman bambu atau cetakan cara. Tekan-tekan dengan kuat hingga tercetak dengan rapi. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
Langkah 8: Menyajikan Cara Pedas
Sajikan cara pedas dalam piring atau nampan. Cara pedas siap dinikmati!
5. Cara Membuat Cara Gurih
Bosan dengan rasa manis dan pedas? Kawan Mastah bisa mencoba membuat cara gurih yang lezat. Berikut adalah bahan dan cara membuat cara gurih di rumah:
Bahan:
- Beras ketan 2 1/2 gelas
- Air 4 gelas
- Garam 1 sendok teh
- Ayam 250 gram (potong kecil-kecil)
- Bawang merah 5 siung (iris halus)
- Bawang putih 3 siung (iris halus)
- Ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
- Kecap manis 3 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok makan
- Air matang 100 ml
Langkah-langkah:
Langkah 1: Mencuci Beras Ketan
Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air selama 2-3 jam.
Langkah 2: Memasak Beras Ketan
Tiriskan beras ketan dan masukkan ke dalam panci bersama air, garam, dan ayam. Masak dengan api sedang hingga beras ketan matang dan kental.
Langkah 3: Membuat Bumbu Gurih
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam, ketumbar bubuk, kecap manis, gula pasir, dan air matang. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Langkah 4: Membuat Cara Gurih
Campurkan beras ketan yang sudah dimasak dengan bumbu gurih yang sudah dimasak. Aduk rata.
Langkah 5: Mengukus Cara Gurih
Masukkan campuran ketan dan bumbu gurih ke dalam anyaman bambu atau cetakan cara. Tekan-tekan dengan kuat hingga tercetak dengan rapi. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
Langkah 6: Menyajikan Cara Gurih
Sajikan cara gurih dalam piring atau nampan. Cara gurih siap dinikmati!
6. Cara Membuat Cara Asam
Kawan Mastah yang suka dengan rasa asam bisa mencoba membuat cara asam di rumah. Berikut adalah bahan dan cara membuat cara asam yang segar:
Bahan:
- Beras ketan putih 250 gram
- Daun pandan 2 lembar
- Gula pasir 150 gram
- Garam halus 1/4 sendok teh
- Cuka 50 ml
- Air 300 ml
- Kulit jeruk 1 buah (memarkan)
Langkah-langkah:
Langkah 1: Mencuci Beras Ketan
Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air selama 2-3 jam. Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma.
Langkah 2: Memasak Beras Ketan
Tiriskan beras ketan dan masukkan ke dalam panci bersama dengan air secukupnya. Masak dengan api sedang hingga beras ketan matang dan kental.
Langkah 3: Membuat Sirup Asem
Masak gula pasir, cuka, air, dan kulit jeruk hingga larut. Tambahkan sedikit garam. Saring agar kulit jeruk tidak ikut masuk ke dalam sirup.
Langkah 4: Mencampurkan Ketan dengan Sirup Asem
Campurkan ketan yang sudah dimasak dengan sirup asem yang sudah diambil kulit jeruknya. Aduk hingga rata.
Langkah 5: Mencetak Cara Asam
Siapkan anyaman bambu atau cetakan cara, lalu masukkan campuran ketan dan sirup asem ke dalamnya. Tekan-tekan dengan kuat hingga ketan tercetak dengan rapi.
Langkah 6: Mengukus Cara Asam
Masukkan anyaman bambu atau cetakan cara ke dalam kukusan, lalu kukus selama 30-40 menit hingga cara asam matang.
Langkah 7: Menyajikan Cara Asam
Setelah cara asam matang, Kawan Mastah bisa menyajikannya dalam piring atau nampan. Cara asam siap dinikmati!
7. Cara Membuat Cara Kacang
Kawan Mastah yang suka dengan kacang bisa mencoba membuat cara kacang di rumah. Berikut adalah bahan dan cara membuat cara kacang yang renyah:
Bahan:
- Beras ketan putih 500 gram
- Gula merah 250 gram
- Garam 1/2 sendok teh
- Santan kental
Cara Membuat Cara: Panduan Lengkap Membuat Aneka Macam Cara di Rumah Untuk Kawan Mastah