Hello Kawan Mastah, siapa yang tidak suka makanan manis seperti candil ubi? Makanan tradisional ini sudah sangat populer di Indonesia. Namun, ada yang tidak tahu cara membuatnya. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat candil ubi secara lengkap dan mudah dipahami. Simak terus ya!
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan seperti:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ubi kayu |
200 gram |
Ketan |
100 gram |
Gula merah |
150 gram |
Kelapa parut |
200 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Air |
secukupnya |
Jika semua bahan sudah siap, lanjut ke tahap selanjutnya!
2. Membuat Adonan Ubi
Pertama, kupas ubi kayu dan cuci bersih. Kemudian, kukus ubi sampai empuk. Setelah itu, haluskan ubi menggunakan blender atau ulekan.
Setelah ubi halus, campurkan dengan ketan dan tambahkan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan lebih mudah dibentuk. Sambil menunggu, kita bisa membuat kuah gula merah.
3. Membuat Kuah Gula Merah
Pertama, potong gula merah menjadi kecil-kecil agar lebih mudah larut. Kemudian, rebus gula merah dengan air secukupnya hingga larut sempurna.
Setelah itu, masukkan kelapa parut ke dalam kuah gula merah. Aduk rata dan rebus hingga kelapa matang. Kuah gula merah siap digunakan untuk mencelupkan candil ubi.
4. Membentuk Adonan Menjadi Candil Ubi
Setelah 30 menit, ambil adonan ubi dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Letakkan di atas loyang dan biarkan selama 10 menit.
Setelah 10 menit, rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan candil ubi ke dalam panci dan biarkan hingga candil mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Mencelupkan Candil Ubi ke dalam Kuah Gula Merah
Terakhir, celupkan candil ubi ke dalam kuah gula merah. Pastikan candil terendam sempurna. Angkat dan tiriskan.
Candil ubi siap disajikan! Kamu bisa menambahkan sedikit kelapa parut di atasnya untuk membuatnya lebih lezat.
FAQ
1. Apa itu candil ubi?
Candil ubi adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ubi kayu dan ketan yang dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Candil ubi biasanya disajikan dengan kuah gula merah dan kelapa parut.
2. Di mana bisa mendapatkan bahan-bahan untuk membuat candil ubi?
Bahan-bahan untuk membuat candil ubi bisa didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Pastikan kamu membeli ubi kayu yang sudah dipilih dan tidak mengandung zat berbahaya.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat candil ubi?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat candil ubi sekitar 1-2 jam tergantung pada keahlian dan jumlah bahan yang digunakan.
4. Apa saja tips agar candil ubi tidak mudah hancur?
Untuk membuat candil ubi yang tidak mudah hancur, pastikan adonan ubi dan ketan sudah tercampur sempurna dan adonan sudah didiamkan selama minimal 30 menit. Jangan terlalu sering membalik boluan saat merebus agar tidak mudah hancur.
5. Apa yang bisa dijadikan pengganti kelapa parut?
Jika tidak suka dengan kelapa parut atau tidak tersedia, kamu bisa menggantinya dengan wijen atau kacang tanah yang sudah digoreng.