Hello, kawan mastah! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas cara membuat bubur Manado yang enak dan lezat. Bubur Manado adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang terkenal dengan bahan utamanya yang khas, yaitu beras ketan dan ikan tuna. Bubur Manado memiliki cita rasa yang khas dan cocok dinikmati sebagai hidangan sarapan atau sebagai menu makan malam. So, siap-siap memasak bubur Manado yang sedap dan mudah, yuk!
Bahan-Bahan
Sebelum memulai memasak bubur Manado, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bubur Manado:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras ketan |
200 gram |
Ikan tuna |
200 gram |
Kelapa parut |
50 gram |
Bawang merah |
5 butir |
Cabe rawit |
5 buah |
Tomat |
2 buah |
Kemangi |
Secukupnya |
Daun jeruk purut |
3 lembar |
Garam |
Secukupnya |
Air |
1000 ml |
Cara Memasak
1. Membuat Kuah Ikan
Langkah pertama dalam membuat bubur Manado adalah membuat kuah ikan. Caranya adalah sebagai berikut:
– Bersihkan ikan tuna, potong-potong, dan beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.
– Tumis bawang merah dan cabe rawit sampai harum, kemudian masukkan ikan tuna dan tumis sampai ikan berubah warna.
– Tambahkan air dan daun jeruk purut ke dalam wajan, masak hingga air mendidih.
– Setelah itu, kecilkan api dan masak hingga kuah ikan terasa gurih. Sisihkan.
2. Membuat Bubur Ketan
Setelah membuat kuah ikan, kita bisa mulai membuat bubur ketan. Caranya adalah sebagai berikut:
– Cuci beras ketan sampai bersih, kemudian rebus dengan air secukupnya sampai matang.
– Setelah itu, kukus beras ketan selama 20-25 menit sampai empuk dan matang.
3. Membuat Sambal Tomat
Untuk pelengkap bubur Manado, kita bisa membuat sambal tomat yang segar dan pedas. Caranya adalah sebagai berikut:
– Potong-potong tomat dan cabe rawit, kemudian ulek dengan garam sampai halus.
– Tambahkan kelapa parut dan aduk rata.
Cara Penyajian
Setelah semua bahan matang, kita bisa mulai menyajikan bubur Manado dengan cara berikut:
– Letakkan bubur ketan dalam mangkuk, kemudian tambahkan kuah ikan di atasnya.
– Tambahkan sambal tomat dan kemangi sebagai pelengkapnya.
– Bubur Manado siap disajikan. Selamat menikmati!
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan ikan lain selain ikan tuna?
Tentu saja bisa. Kita bisa menggunakan ikan laut lain yang kita sukai, seperti ikan kakap, kerapu, atau ikan laut lainnya.
2. Bagaimana cara menghindari beras ketan menjadi keras setelah dimasak?
Cara menghindarinya adalah dengan merendam beras ketan dalam air selama beberapa jam sebelum dimasak. Hal ini akan membuat beras menjadi lebih empuk dan mudah dimasak.
3. Apakah bubur Manado hanya bisa dijadikan hidangan sarapan atau juga bisa dijadikan makan malam?
Bubur Manado bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai hidangan sarapan atau makan malam. Namun, biasanya bubur Manado lebih sering dijadikan hidangan sarapan.
4. Bagaimana cara membuat bubur ketan yang lebih lezat?
Untuk membuat bubur ketan yang lebih lezat, kita bisa menambahkan santan ke dalam rebusan beras ketan. Hal ini akan membuat bubur Manado lebih kaya rasa dan gurih.
5. Bisakah bubur Manado disimpan dalam kulkas untuk dimakan keesokan harinya?
Bubur Manado bisa disimpan dalam kulkas untuk dimakan keesokan harinya. Namun, pastikan kita menyimpan kuah ikan dan beras ketan terpisah agar tidak saling bercampur dan merusak rasa bubur.
Nah, itulah cara membuat bubur Manado yang enak dan lezat. Selamat mencoba, kawan mastah!