Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan bubur kacang ijo yang lezat dan menyenangkan? Di Indonesia, bubur kacang ijo adalah makanan yang sangat populer dan nikmat disajikan dalam berbagai acara seperti sarapan, makan siang atau malam, dan bahkan di hari raya. Namun, apakah kamu tahu cara membuat bubur kacang ijo yang benar? Dalam artikel ini, saya akan memberikan langkah-langkah cara membuat bubur kacang ijo yang enak, lezat, dan nikmat. Jadi, simak terus artikel ini ya Kawan Mastah!
Bahan-Bahan Bubur Kacang Ijo
Sebelum kita mulai membuat bubur kacang ijo, pastikan bahwa bahan-bahan yang diperlukan sudah dipersiapkan dengan baik. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur kacang ijo:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang Ijo |
250 gram |
Gula Jawa |
150 gram |
Santan Kelapa |
500 ml |
Garam |
1/4 sendok teh |
Air |
1 liter |
Cara Membuat Bubur Kacang Ijo
Nah, setelah kita mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan, sekarang saatnya kita mulai membuat bubur kacang ijo yang enak dan lezat. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat bubur kacang ijo:
Langkah 1: Pembuatan Filling
1. Rendam kacang ijo dalam air selama 3-4 jam hingga kacang ijo membesar dan lunak.
2. Setelah itu, masak kacang ijo hingga empuk dengan cara merebusnya di dalam panci selama sekitar 20-25 menit.
3. Setelah kacang ijo matang, blender kacang ijo sampai halus. Sisihkan.
Langkah 2: Pembuatan Kuah Santan
1. Dalam panci yang berbeda, tambahkan air, gula jawa, dan garam. Masak hingga gula jawa larut dan campuran mendidih.
2. Setelah itu, masukkan santan kelapa. Aduk rata dan tunggu sampai santan matang.
Langkah 3: Pencampuran
1. Setelah kuah santan matang, tambahkan puree kacang ijo ke dalam kuah. Aduk rata dan masak di atas api kecil hingga bubur kacang ijo matang sempurna dan tercampur dengan baik.
2. Setelah bubur kacang ijo matang, angkat dari api dan sajikan dalam mangkuk.
Tips dan Trik
Dalam proses pembuatan bubur kacang ijo, ada beberapa tips dan trik yang dapat membantu kamu membuat bubur kacang ijo yang enak dan lezat. Berikut adalah beberapa tips dan triknya:
1. Memilih Kacang Ijo yang Baik
Untuk membuat bubur kacang ijo yang enak, pastikan kamu memilih kacang ijo yang baik dan berkualitas. Kacang ijo yang baik memiliki warna hijau yang cerah, ukuran yang seragam, dan biji yang bulat.
2. Merebus Kacang Ijo dengan Benar
Agar kacang ijo empuk dan mudah dihaluskan, pastikan kamu merebusnya dengan benar. Rendam kacang ijo dalam air selama beberapa jam, kemudian masak hingga empuk.
3. Menggunakan Santan Kelapa yang Segar
Untuk memberikan rasa lezat pada bubur kacang ijo, pastikan kamu menggunakan santan kelapa yang segar dan berkualitas.
4. Menggunakan Gula Jawa sebagai Pengganti Gula Biasa
Untuk memberikan rasa manis alami pada bubur kacang ijo, gunakan gula jawa sebagai pengganti gula biasa. Gula jawa memiliki aroma yang khas dan memberikan rasa manis yang lezat pada bubur kacang ijo.
FAQ Bubur Kacang Ijo
1. Bolehkah Menggunakan Kacang Ijo Kaleng?
Tentu saja boleh, namun pastikan memilih kacang ijo kaleng yang berkualitas dan bebas dari bahan pengawet. Selain itu, pastikan juga membilas kacang ijo kaleng dengan air bersih sebelum digunakan.
2. Apa yang Membuat Bubur Kacang Ijo Menjadi Berair?
Bubur kacang ijo dapat menjadi berair jika kamu terlalu banyak menggunakan air saat merebus kacang ijo. Pastikan bahwa kamu menggunakan proporsi air yang benar agar bubur kacang ijo tidak terlalu berair.
3. Bagaimana Cara Menyimpan Bubur Kacang Ijo?
Simpan bubur kacang ijo dalam wadah yang tertutup rapat di dalam kulkas untuk menjaga keawetan dan kelezatannya. Bubur kacang ijo dapat disimpan selama 2-3 hari.
4. Apakah Bisa Mengganti Gula Jawa dengan Gula Pasir?
Bisa, namun gula jawa memberikan rasa manis yang khas dan alami pada bubur kacang ijo. Jika mengganti dengan gula pasir, rasa bubur kacang ijo akan sedikit berbeda.
5. Apa Bahan Pengganti Santan Kelapa?
Anda bisa menggunakan susu atau santan instan sebagai pengganti santan kelapa. Namun, pastikan memilih produk yang berkualitas dan bebas bahan pengawet.
Ok Kawan Mastah, demikianlah artikel mengenai cara membuat bubur kacang ijo yang enak dan lezat. Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu kamu dalam membuat bubur kacang ijo yang lezat di rumah! Selamat mencoba!