Hello, Kawan Mastah! Apa kabar? Hari ini kita akan belajar cara membuat bubur candil. Bubur candil adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jawa dan Sumatra. Bubur ini terbuat dari tepung ketan dan dimakan dengan kuah santan gula merah. Rasanya manis dan lembut di lidah. Yuk, mari kita mulai!
1. Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan bubur candil, pastikan bahwa semua bahan-bahan sudah tersedia dan disiapkan dengan baik. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung ketan |
250 gram |
Air matang |
200 ml |
Gula pasir |
100 gram |
Santan kental |
500 ml |
Garam |
1/2 sendok teh |
Pandan wangi |
2 lembar |
Daun pandan |
2 lembar |
Pastikan bahan-bahan telah dibeli dengan kualitas yang baik dan segar. Selanjutnya, mari kita mulai proses memasak bubur candil.
2. Membuat Adonan Ketan
Langkah pertama dalam membuat bubur candil adalah membuat adonan ketan. Berikut adalah cara membuatnya:
1. Campurkan tepung ketan dengan air matang. Aduk hingga rata.
2. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Bulatkan adonan ketan seukuran bola pingpong.
4. Rebus bola ketan dalam air yang mendidih sampai bola ketan mengambang ke permukaan. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Kuah Santan Gula Merah
Selanjutnya, kita akan membuat kuah santan gula merah yang menjadi pelengkap dari bubur candil. Berikut adalah cara membuatnya:
1. Panaskan santan kental, gula pasir, garam, pandan wangi, dan daun pandan. Aduk hingga gula larut.
2. Setelah santan mulai mendidih, masukkan bola ketan yang sudah direbus tadi.
3. Masak bubur hingga kuah mengental dan bola ketan terlihat meresap dengan sempurna.
4. Penyajian
Selamat! Bubur candil siap disajikan. Tuang bubur ke dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah santan gula merah. Taburi dengan kelapa parut sebagai hiasan. Bubur candil siap dinikmati.
FAQ
1. Apa yang membuat bubur candil kenyal?
Bubur candil terbuat dari tepung ketan, yang membuatnya kenyal ketika dimasak. Adonan ketan dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus dalam air yang mendidih sampai bola ketan mengambang ke permukaan dan matang dengan sempurna.
2. Bagaimana cara memasak bola ketan?
Untuk memasak bola ketan, rebus bola ketan dalam air yang mendidih sampai bola ketan mengambang ke permukaan. Angkat dan tiriskan bola ketan.
3. Apa yang menjadi bahan pembuat kuah gula merah?
Kuah gula merah terbuat dari santan kental, gula pasir, garam, pandan wangi, dan daun pandan. Semua bahan dicampur dan dimasak hingga kuah mengental dan gula larut.
4. Apa yang bisa dijadikan hiasan untuk bubur candil?
Anda bisa menambahkan kelapa parut sebagai hiasan pada bubur candil. Kelapa parut akan menambah cita rasa dan aroma khas Indonesia pada bubur candil.
5. Apa yang bisa dijadikan pengganti gula merah?
Jika Anda tidak ingin menggunakan gula merah, Anda bisa menggantinya dengan gula pasir atau madu.
6. Apa yang menjadi bahan penting dalam membuat adonan ketan?
Bahan penting dalam membuat adonan ketan adalah tepung ketan dan air matang.
7. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat bubur candil?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat bubur candil sekitar 1 jam.
8. Apa yang membuat bubur candil terlihat cantik dan menarik?
Warna-warni dari bola ketan dan kuah santan gula merah yang mengalir membuat bubur candil terlihat cantik dan menarik. Hiasan kelapa parut juga dapat menambah keindahan pada hidangan ini.
9. Apa yang perlu diperhatikan saat menyimpan bubur candil?
Jika Anda ingin menyimpan bubur candil, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Bubur candil dapat bertahan hingga 2-3 hari jika disimpan dengan benar.
10. Apa yang membuat bubur candil menjadi favorit masyarakat Indonesia?
Bubur candil memiliki rasa yang manis dan lembut di lidah. Selain itu, tekstur kenyal pada bola ketan juga menjadi salah satu alasan mengapa masyarakat Indonesia menyukai hidangan ini. Bubur candil juga mudah ditemukan dan terjangkau harganya.