Salam Kawan Mastah. Siapa yang tidak suka dengan bola ubi? Bola ubi adalah camilan yang enak dan sehat untuk dijadikan teman ngemil atau sebagai makanan ringan saat santai bersama teman-teman. Kini, Kawan Mastah bisa membuat bola ubi sendiri di rumah dengan mudah dan cepat. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bola ubi yang lezat dan bergizi.
Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum mulai membuat bola ubi, pastikan Kawan Mastah telah menyiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan sebagai berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ubi |
500 gram |
Tepung ketan |
150 gram |
Gula merah |
200 gram |
Kelapa parut |
200 gram |
Minyak goreng |
Secukupnya |
Alat yang diperlukan:
- Wadah untuk mengule adonan
- Blender
- Sendok
- Wajan
- Spuit atau sendok takar
Langkah Membuat Bola Ubi
1. Mengolah Ubi
Langkah pertama adalah mengolah ubi. Pertama-tama, kupas ubi dan potong kecil-kecil. Lalu, rebus ubi hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan tunggu hingga dingin. Setelah ubi dingin, blender ubi hingga halus dan sisihkan.
2. Mengolah Gula Merah
Langkah kedua adalah mengolah gula merah. Potong gula merah menjadi kecil-kecil agar cepat meleleh saat dipanaskan. Lalu, panaskan gula merah dengan sedikit air hingga larut dan menjadi kental seperti sirup. Setelah itu, dinginkan.
3. Membuat Adonan
Langkah ketiga adalah membuat adonan bola ubi. Campurkan tepung ketan dengan ubi yang sudah di-blender dan aduk rata. Setelah itu, tambahkan kelapa parut dan aduk lagi hingga merata. Selanjutnya, tambahkan gula merah yang sudah dipanaskan dan campurkan hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut.
4. Membentuk Bola Ubi
Langkah terakhir adalah membentuk bola ubi. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, ambil secukupnya adonan menggunakan spuit atau sendok takar dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Lalu, masukkan bola ubi ke dalam minyak panas dan goreng hingga bola ubi berwarna cokelat keemasan. Angkat bola ubi dan tiriskan minyaknya.
FAQ
1. Apa yang membuat bola ubi menjadi kenyal?
Tepung ketan adalah bahan yang membuat bola ubi menjadi kenyal. Tepung ketan memiliki kandungan gluten yang lebih tinggi dibandingkan tepung terigu sehingga membuat adonan bola ubi menjadi kenyal dan elastis.
2. Apakah bola ubi bisa disimpan di dalam kulkas?
Ya, bola ubi bisa disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup rapat selama 2-3 hari. Sebelum disajikan, Kawan Mastah bisa menghangatkannya terlebih dahulu.
3. Apakah gula merah bisa diganti dengan gula pasir biasa?
Ya, gula merah bisa diganti dengan gula pasir biasa, namun rasanya akan berbeda. Gula merah memberikan rasa khas pada bola ubi yang tidak bisa didapatkan dari gula pasir biasa.
4. Bagaimana cara membuat bola ubi yang berwarna-warni?
Kawan Mastah bisa menambahkan pewarna alami seperti pandan atau daun suji pada adonan bola ubi untuk mendapatkan bola ubi yang berwarna-warni.
5. Apakah bola ubi bisa dijadikan camilan sehat?
Ya, bola ubi bisa dijadikan camilan sehat karena mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral. Selain itu, bola ubi yang digoreng dengan minyak sedikit juga lebih sehat daripada camilan yang digoreng dengan minyak banyak.
Nikmati Bola Ubi yang Lezat dan Bergizi
Sekarang Kawan Mastah sudah tahu cara membuat bola ubi yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba dan nikmati bola ubi dengan santai bersama teman-teman atau keluarga. Jangan lupa untuk berbagi resep ini pada teman-teman Kawan Mastah yang suka ngemil bola ubi ya!