Halo Kawan Mastah, siapa yang tidak tahu biji selasih? Biji kecil ini sering digunakan sebagai topping pada minuman dan makanan, seperti es cendol, es teler, bubur sumsum, dan masih banyak lagi.
Ternyata, membuat biji selasih sendiri tidaklah sulit. Selain itu, biji selasih juga memiliki manfaat bagi kesehatan, seperti membantu mengatasi masalah pencernaan dan menurunkan kadar gula darah.
Yuk, kita belajar cara membuat biji selasih sendiri di rumah!
Apa Itu Biji Selasih?
Biji selasih merupakan biji kecil yang dihasilkan oleh tanaman selasih atau Ocimum basilicum. Biji ini juga dikenal dengan nama chia seed atau biji rami.
Biji selasih memiliki ukuran yang kecil dan berwarna hitam. Namun, kamu juga bisa menemukan biji selasih yang berwarna putih, hijau, atau merah muda.
Biji selasih memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti membantu mengurangi nafsu makan dan menurunkan kadar gula darah. Selain itu, biji selasih juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Bagaimana Cara Memilih Biji Selasih yang Baik?
Sebelum mulai membuat biji selasih, pastikan kamu memilih biji yang segar dan berkualitas. Berikut cara memilih biji selasih yang baik:
Cara |
Keterangan |
|---|---|
Periksa tanggal kadaluarsa |
Pilih biji selasih yang masih dalam masa berlaku |
Periksa kebersihan kemasan |
Pilih biji selasih yang dikemas dalam kemasan yang bersih dan rapat |
Periksa warna biji |
Pilih biji selasih yang berwarna hitam pekat atau putih bersih |
Bagaimana Cara Membuat Biji Selasih?
Berikut adalah cara membuat biji selasih sendiri di rumah:
Langkah 1: Siapkan Bahan-Bahan
Untuk membuat biji selasih, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Biji selasih 50 gram
- Air 500 ml
Langkah 2: Rendam Biji Selasih
Rendam biji selasih dalam air selama 15-30 menit. Pastikan biji selasih terendam seluruhnya dalam air.
Langkah 3: Tiriskan Biji Selasih
Tiriskan biji selasih dengan menggunakan saringan atau sendok berlubang. Jangan mencuci biji selasih setelah direndam, karena akan menghilangkan lendir pada biji selasih.
Langkah 4: Masak Biji Selasih
Masak biji selasih dalam air mendidih selama 15-20 menit atau sampai biji selasih mengembang. Setelah matang, angkat dan tiriskan biji selasih.
Langkah 5: Sajikan Biji Selasih
Biji selasih siap disajikan sebagai topping pada makanan atau minuman kesukaan kamu. Kamu juga bisa menyimpan biji selasih dalam wadah tertutup di lemari es selama beberapa hari.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
1. Apa Manfaat Biji Selasih?
Biji selasih memiliki manfaat bagi kesehatan, seperti membantu mengurangi nafsu makan, menurunkan kadar gula darah, dan baik untuk pencernaan.
2. Apakah Biji Selasih Aman Dikonsumsi?
Ya, biji selasih aman dikonsumsi. Namun, jika kamu memiliki alergi terhadap biji-bijian tertentu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum mengonsumsi biji selasih.
3. Apa Saja Jenis Biji Selasih yang Tersedia?
Biji selasih tersedia dalam berbagai warna, seperti hitam, putih, hijau, dan merah muda. Namun, biji selasih hitam yang paling sering digunakan sebagai topping pada makanan atau minuman.
4. Bagaimana Cara Menggunakan Biji Selasih?
Kamu bisa menggunakan biji selasih sebagai topping pada minuman atau makanan kesukaan kamu, seperti es cendol, es teler, bubur sumsum, atau smoothie. Selain itu, kamu juga bisa mencampurkan biji selasih ke dalam adonan roti atau kue untuk memberikan tambahan tekstur yang menarik.
5. Berapa Lama Biji Selasih Bisa Disimpan?
Biji selasih bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama beberapa hari. Namun, pastikan biji selasih tidak terkena udara atau kelembaban yang berlebihan agar tetap segar dan enak digunakan.
Sekian artikel tentang cara membuat biji selasih. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!