Halo kawan mastah, apakah kamu suka dengan makanan ringan yang pedas? Jika iya, maka basreng pedas kering bisa menjadi salah satu pilihan untuk memenuhi keinginanmu. Basreng sendiri merupakan singkatan dari Baso Reseng, yaitu baso yang digoreng kering dan dijadikan sebagai snack yang bisa disantap kapan saja.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat basreng pedas kering, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi giling |
250 gram |
Tepung kanji |
100 gram |
Tepung sagu |
50 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Bawang putih, haluskan |
3 siung |
Bawang merah, haluskan |
2 siung |
Cabe rawit, iris tipis |
10 buah |
Cabe merah, iris tipis |
2 buah |
Garam |
1 sendok teh |
Kaldu sapi bubuk |
1/2 sendok teh |
Air dingin |
200 ml |
Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa mulai memulai langkah-langkah berikut untuk membuat basreng pedas kering.
Langkah-langkah Pembuatan
1. Campurkan Semua Bahan
Langkah pertama adalah mencampurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam satu wadah. Aduk hingga rata dan pastikan tidak ada bagian yang terlewat.
2. Diamkan Adonan
Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 30 menit agar tepung meresap dan adonan menjadi lebih kenyal.
3. Bentuk Adonan Menjadi Bulatan
Setelah 30 menit, ambil beberapa sendok adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Goreng Basreng
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng basreng hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
5. Tambahkan Bumbu Pedas
Setelah basreng sudah dingin, tambahkan bumbu pedas yang sudah disiapkan tadi. Aduk hingga rata dan pastikan semua bagian terbalut dengan bumbu.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat basreng pedas kering?
Untuk membuat basreng pedas kering, kamu membutuhkan daging sapi giling, tepung kanji, tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, garam, kaldu sapi bubuk, dan air dingin.
2. Berapa lama adonan harus didiamkan?
Adonan perlu didiamkan selama 30 menit agar tepung meresap dan adonan menjadi lebih kenyal.
3. Apakah basreng harus digoreng hingga kecoklatan?
Tidak, basreng tidak perlu digoreng hingga kecoklatan. Cukup digoreng hingga kekuningan.
4. Bolehkah menggunakan daging ayam atau ikan?
Ya, kamu bisa menggunakan daging ayam atau ikan sebagai pengganti daging sapi.
5. Apakah bumbu pedas harus menggunakan cabe rawit?
Tidak, kamu bisa mengganti cabe rawit dengan cabe lain yang memiliki tingkat kepedasan yang sesuai dengan selera.
Itulah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan seputar cara membuat basreng pedas kering. Semoga artikel ini dapat membantu kamu dalam membuat snack yang enak dan pedas.