Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak kenal dengan minuman hangat khas Sunda yang satu ini? Ya, bandrek adalah minuman hangat yang terkenal di wilayah Jawa Barat. Bandrek sendiri terbuat dari bahan-bahan alami seperti jahe, kayu manis, daun pandan, dan gula merah.
Apa itu Bandrek?
Bandrek adalah minuman hangat tradisional khas Sunda yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti jahe, kayu manis, daun pandan, dan gula merah. Bandrek biasa disajikan dalam acara-acara adat seperti pernikahan, sunatan, atau acara keluarga lainnya. Selain itu, bandrek juga dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Apa saja Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Bandrek?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bandrek antara lain:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Jahe |
100 gram |
Kayu Manis |
3 batang |
Daun Pandan |
3 lembar |
Gula Merah |
250 gram |
Air |
2 liter |
Bagaimana Cara Membuat Bandrek?
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat bandrek:
Langkah 1: Menyiapkan Bahan-bahan
Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti jahe, kayu manis, daun pandan, gula merah, dan air.
Langkah 2: Memarut Jahe
Kupas jahe kemudian parut halus menggunakan parutan kelapa. Setelah itu, pisahkan air jahe dengan ampasnya dengan cara diperas atau disaring.
Langkah 3: Merebus Bahan-bahan
Panaskan air dalam panci, kemudian masukkan kayu manis dan daun pandan. Tunggu hingga air mendidih dan bau harum kayu manis dan daun pandan tercium.
Langkah 4: Menambahkan Jahe dan Gula Merah
Tambahkan jahe yang sudah diparut dan ampas jahe yang sudah diperas ke dalam panci. Kemudian tambahkan gula merah dan aduk-aduk hingga gula merah larut.
Langkah 5: Mencicipi dan Menyesuaikan Rasa
Cicipi bandrek yang sudah matang dan sesuaikan rasa sesuai selera. Bila merasa kurang manis, bisa menambahkan gula merah, dan sebaliknya jika terlalu manis bisa menambahkan air.
Langkah 6: Sajikan Bandrek
Setelah bandrek matang dan rasanya sudah disesuaikan, angkat dari panci dan siap disajikan dalam gelas atau cangkir.
FAQ
1. Berapa Lama Membuat Bandrek?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat bandrek sekitar 30-45 menit.
2. Berapa Banyak Porsi yang Dapat Dibuat dari Resep Ini?
Resep ini dapat menghasilkan sekitar 10-12 gelas bandrek.
3. Apa Saja Manfaat yang Didapat dari Mengonsumsi Bandrek?
Bandrek dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti menghangatkan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, membantu mengatasi masalah flu dan batuk, serta membantu meredakan sakit kepala.
4. Apakah Bisa Menambahkan Bahan Lain Selain yang Sudah Ada dalam Resep?
Tentu saja, bahan-bahan tambahan seperti serai atau cengkeh dapat ditambahkan untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih nikmat pada bandrek.
5. Bisakah Bandrek Disimpan untuk Beberapa Hari?
Bandrek yang sudah matang dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, disarankan untuk menghangatkan kembali sebelum disajikan.
6. Apakah Minuman Ini Cocok untuk Semua Usia?
Bandrek dapat dikonsumsi oleh semua usia. Namun, bagi anak-anak disarankan untuk mengurangi penggunaan kayu manis karena dapat menyebabkan iritasi pada kulit dan mata.
7. Bagaimana Cara Menyajikan Bandrek yang Lebih Spesial?
Untuk membuat bandrek lebih istimewa, bisa menambahkan buah kering seperti mede atau kismis pada saat disajikan.
8. Apakah Ada Alternatif Bahan Pengganti Gula Merah?
Ya, gula aren atau madu bisa dijadikan sebagai alternatif pengganti gula merah dalam resep bandrek ini.
9. Bisakah Bandrek Dikonsumsi pada Musim Panas?
Meskipun bandrek merupakan minuman hangat, namun tetap bisa dikonsumsi pada musim panas. Caranya, bandrek bisa ditambahkan es batu atau disajikan dalam keadaan dingin.
10. Bagaimana Menyimpan Bahan-bahan yang Tidak Terpakai?
Bahan-bahan seperti daun pandan dan kayu manis dapat disimpan di dalam freezer agar tahan lebih lama. Sedangkan untuk jahe, bisa disimpan di dalam wadah tertutup dan diletakkan di dalam kulkas.