Hello Kawan Mastah, siapa yang tidak suka bakso? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit masyarakat Indonesia. Bakso bisa diolah dengan berbagai cara, seperti dibuat sup, mie, goreng, hingga bakar. Namun, kali ini kita akan membahas cara membuat bakso bakar yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Pengenalan tentang Bakso Bakar
Bakso bakar merupakan salah satu cara memasak bakso yang disukai oleh banyak orang. Bakso bakar memiliki tekstur yang lebih kenyal dan rasanya yang lebih gurih karena dibakar dengan bumbu tambahan. Tidak hanya itu, bakso bakar juga memiliki aroma yang khas dan menggugah selera. Ada beberapa cara dan tips yang perlu kamu ketahui dalam membuat bakso bakar yang nikmat.
Filosofi Bakso Bakar
Sebelum membahas cara membuat bakso bakar, ada baiknya kamu mengetahui filosofi di balik makanan ini. Bakso bakar dianggap sebagai kombinasi antara bakso dan sate yang diberi bumbu khusus. Cara memasaknya pun mirip dengan sate, yaitu dibakar dengan arang atau grill hingga matang. Namun, saat dibakar, bakso bakar tidak dipotong menjadi beberapa bagian seperti sate. Hal ini membuat bakso bakar tetap terjaga kekenyalannya dan lebih mudah dinikmati.
Keunggulan Makanan Bakso Bakar
Terdapat beberapa keuntungan dalam memilih bakso bakar sebagai pilihan makananmu. Selain rasanya yang enak dan unik, bakso bakar juga lebih sehat dibandingkan dengan bakso goreng atau bakso kuah. Hal ini dikarenakan bakso bakar tidak menggunakan minyak dalam proses memasaknya. Kandungan protein pada bakso juga lebih tinggi dibandingkan dengan jenis bakso lainnya. Bahkan, beberapa jenis bakso bakar juga menggunakan bahan-bahan organik yang lebih sehat bagi tubuhmu.
Cara Membuat Bakso Bakar
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses membuat bakso bakar, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah beberapa bahan yang perlu kamu siapkan :
Bahan Utama |
Bumbu Khusus |
Bahan Pelengkap |
|---|---|---|
500 gram daging sapi giling |
Garam, lada, kaldu bubuk, bawang putih, kecap manis |
Sambal, acar, saus tomat, bawang goreng |
100 gram tepung kanji |
Terasi, saus sambal, bawang merah, air asam jawa |
Nasi, mie, atau sayuran |
2 butir telur ayam |
Bahan-bahan lain sesuai selera |
Minyak goreng secukupnya |
Langkah-langkah Membuat Bakso Bakar
Setelah semua bahan-bahan sudah siap, kamu bisa langsung memulai proses pembuatan bakso bakar dengan langkah sebagai berikut :
1. Campurkan Semua Bahan
Pertama-tama, kamu bisa mencampurkan semua bahan dalam satu wadah kecuali minyak goreng. Aduk semua bahan hingga merata dan tidak ada bagian yang terlewat.
2. Bentuk Adonan Menjadi Bakso
Setelah adonan sudah tercampur rata, kamu bisa mulai membentuknya menjadi bakso dengan ukuran yang disukai. Kamu bisa menggunakan sendok atau tangan untuk membentuk bakso.
3. Panggang Bakso Bakar
Setelah adonan sudah dibentuk menjadi bakso, kamu bisa memanggangnya dengan cara yang sama seperti sate. Kamu bisa menggunakan tusukan atau panggangan untuk memanggang bakso hingga matang di semua sisi. Jangan lupa untuk mengolesinya dengan bumbu tambahan seperti kecap manis atau saus sambal agar rasanya semakin nikmat.
4. Sajikan dan Nikmati
Setelah bakso bakar matang, kamu bisa langsung menyajikannya ke dalam piring atau mangkuk. Kamu bisa menambahkan pelengkap seperti nasi, mie, atau sayuran sesuai selera. Nikmati bakso bakar yang gurih dan kenyal ini dengan teman atau keluarga.
FAQ tentang Bakso Bakar
1. Apa bedanya bakso bakar dengan jenis bakso lainnya?
Bakso bakar memiliki tekstur yang lebih kenyal dan rasanya yang lebih gurih dibandingkan dengan jenis bakso lainnya. Hal ini dikarenakan bakso bakar dibakar dengan bumbu tambahan sehingga aroma dan rasanya semakin khas.
2. Apakah bakso bakar lebih sehat?
Iya, bakso bakar lebih sehat dibandingkan dengan bakso goreng atau bakso kuah. Hal ini dikarenakan bakso bakar tidak menggunakan minyak dalam proses memasaknya. Kandungan protein pada bakso juga lebih tinggi dibandingkan dengan jenis bakso lainnya.
3. Bagaimana cara memilih bahan-bahan bakso yang berkualitas?
Untuk mendapatkan bakso yang enak dan sehat, kamu perlu memilih bahan-bahan yang berkualitas. Pilihlah daging sapi segar yang tidak mengandung zat pengawet atau bahan kimia berbahaya. Gunakan tepung kanji berkualitas tinggi agar bakso tetap kenyal dan tidak mudah hancur saat dimasak.
4. Apa saja bahan-bahan pelengkap yang bisa digunakan untuk menyantap bakso bakar?
Ada banyak bahan pelengkap yang bisa kamu gunakan untuk menyantap bakso bakar, seperti nasi, mie, atau sayuran seperti timun atau kol. Kamu juga bisa menambahkan saus sambal, acar, atau bawang goreng sebagai pelengkap.
5. Bagaimana cara memasak bakso bakar agar tidak mudah gosong atau terlalu matang?
Untuk menghindari bakso bakar gosong atau terlalu matang, kamu bisa memilih suhu yang optimal saat memanggangnya. Gunakan arang atau panggangan dengan suhu yang cukup panas, namun tidak sampai membakar bakso. Selain itu, jangan lupa untuk terus membalik bakso agar matang merata di semua sisi.
Kesimpulan
Itulah cara membuat bakso bakar yang bisa kamu coba di rumah. Memasak bakso bakar memang membutuhkan sedikit waktu dan usaha, namun hasilnya akan membuatmu terkesan. Bakso bakar memiliki rasa yang unik dan kenyal, serta lebih sehat dibandingkan dengan jenis bakso lainnya. Selamat mencoba!