Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak kenal dengan baceman? Makanan ringan yang satu ini memang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Baceman terbuat dari singkong atau jagung yang diiris tipis dan digoreng hingga crispy. Selain rasanya yang enak, membuat baceman juga cukup mudah. Berikut adalah cara membuat baceman yang bisa kamu coba di rumah.
1. Siapkan Bahan-bahan
Sebelum mulai membuat baceman, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Singkong atau jagung |
500 gram |
Tepung beras |
250 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Kaldu ayam bubuk |
1 sendok teh |
Air matang |
500 ml |
Pastikan bahan-bahan yang kamu gunakan segar dan berkualitas ya, Kawan Mastah!
2. Iris Singkong/Jagung
Setelah semua bahan tersedia, lanjutkan dengan memotong singkong atau jagung menjadi irisan tipis seperti korek api. Usahakan irisan tersebut memiliki ketebalan yang sama agar hasil baceman yang dihasilkan merata.
3. Campurkan Tepung dan Bahan Lainnya
Selanjutnya, campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan kaldu ayam bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga merata. Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan tidak menggumpal.
4. Celupkan Singkong atau Jagung ke dalam Adonan Tepung
Selanjutnya, celupkan irisan singkong atau jagung ke dalam adonan tepung yang sudah dibuat tadi. Pastikan semua bagian irisan terlapisi oleh adonan tepung dengan baik.
5. Goreng dalam Minyak Panas
Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar. Setelah itu, masukkan irisan singkong atau jagung yang sudah dilapisi adonan tepung tadi ke dalam minyak panas. Goreng hingga warna baceman berubah menjadi kuning kecokelatan dan crispy.
6. Tiriskan Baceman
Setelah matang, angkat baceman dari minyak panas dan tiriskan pada wadah yang telah disiapkan. Lakukan hal yang sama pada irisan singkong atau jagung yang tersisa hingga selesai.
7. Sajikan Baceman
Nikmati baceman yang masih hangat dengan secangkir teh atau kopi. Kamu juga bisa menyimpan baceman dalam wadah kedap udara untuk dikonsumsi di kemudian hari.
FAQ tentang Baceman
1. Bisakah Menggunakan Tepung Beras Biasa?
Ya, kamu bisa menggunakan tepung beras biasa jika tidak ada tepung beras ketan. Namun, penggunaan tepung beras ketan membuat baceman lebih kenyal dan renyah.
2. Apa Saja Jenis Singkong/Jagung yang Bisa Digunakan?
Kamu bisa menggunakan singkong/jagung apa saja untuk membuat baceman. Namun, pastikan singkong/jagung tersebut dalam kondisi segar dan berkualitas.
3. Bagaimana Agar Baceman Tidak Lengket?
Pastikan adonan tepung yang kamu buat tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental. Jangan menggoreng baceman terlalu lama dan pastikan irisan singkong/jagung tidak menumpuk saat digoreng.
4. Berapa Lama Baceman Bisa Disimpan?
Baceman dapat disimpan hingga beberapa hari jika disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan pada suhu ruangan yang sejuk dan kering.
5. Apa Saja Varian Baceman yang Bisa Dibuat?
Tidak hanya singkong dan jagung, kamu juga bisa membuat baceman dengan bahan-bahan lain seperti ubi jalar, talas, atau kentang. Kamu juga bisa menambahkan bumbu lain seperti keju atau pedas sesuai dengan selera.
Penutup
Itulah cara membuat baceman yang mudah dan enak. Selamat mencoba di rumah ya, Kawan Mastah! Jangan lupa simpan halaman ini agar bisa kamu praktikkan di kemudian hari. Semoga sukses!