Hello Kawan Mastah, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan ayam serundeng kelapa, makanan khas Indonesia yang terdiri dari potongan ayam yang dipadukan dengan kelapa parut yang dibumbui dengan rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat makanan ini sangat disukai oleh banyak orang. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat ayam serundeng kelapa yang enak dan praktis untuk kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan ayam serundeng kelapa, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
1/2 ekor |
ayam, potong kecil-kecil |
1/2 |
kelapa parut kasar |
3 buah |
cabe rawit, iris tipis |
5 siung |
bawang putih, iris tipis |
3 lembar |
daun jeruk |
1 batang |
sereh, memarkan |
1/2 sdt |
kunyit bubuk |
1 sdt |
ketumbar bubuk |
1/2 sdt |
merica bubuk |
2 sdt |
garam |
2 sdt |
gula pasir |
2 sdm |
minyak goreng |
Pastikan bahan-bahan yang kamu gunakan segar dan berkualitas ya, Kawan Mastah.
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam serundeng kelapa yang enak dan lezat:
1. Tumis Bumbu Halus
Pertama, tumis bumbu halus (bawang putih, cabe rawit, kunyit, ketumbar, dan merica) menggunakan minyak goreng sampai harum. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga ayam setengah matang.
2. Tambahkan Kelapa Parut, Daun Jeruk, dan Sereh
Setelah itu, tambahkan kelapa parut, daun jeruk, sereh, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tumis Kembali Hingga Matang
Tumis semua bahan hingga air kelapa hilang dan kelapa parut terlihat kering dan garing. Jangan lupa aduk-aduk secara terus menerus agar kelapa tidak gosong dan bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
4. Angkat dan Sajikan
Setelah semua bahan matang, angkat dari wajan dan hidangkan ayam serundeng kelapa yang gurih dan lezat. Sajikan dengan nasi putih hangat dan kamu bisa menambahkan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkapnya.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah ayam serundeng kelapa sulit dibuat?
Tidak, ayam serundeng kelapa terbilang mudah dibuat dan bisa diakses oleh siapa saja. Yang paling penting adalah kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkahnya dengan teliti dan cermat.
2. Apakah kelapa parut harus yang kasar?
Iya, kelapa parut yang kasar lebih cocok digunakan dalam pembuatan ayam serundeng kelapa karena lebih mudah menyerap bumbu dan tidak mudah lembek ketika ditumis.
3. Apakah ayam serundeng kelapa bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, ayam serundeng kelapa bisa disimpan dalam waktu yang lama asalkan disimpan dalam wadah tertutup rapat dan diletakkan di dalam kulkas. Sebaiknya kamu menghangatkannya terlebih dahulu sebelum disajikan kembali.
4. Apakah ayam serundeng kelapa bisa dijadikan sebagai lauk pauk?
Tentu saja, ayam serundeng kelapa bisa dijadikan sebagai lauk pauk dalam hidangan sehari-hari. Kamu bisa menyajikannya bersama dengan nasi putih, sayur, dan sambal sebagai pelengkapnya.
5. Apakah ayam serundeng kelapa mengandung bahan-bahan yang berbahaya untuk kesehatan?
Tidak, ayam serundeng kelapa mengandung bahan-bahan alami dan tidak mengandung bahan-bahan berbahaya untuk kesehatan jika kamu menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengolahnya dengan baik.