Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan asinan? Salah satu jenis asinan yang cukup populer di Indonesia adalah asinan kedondong. Buah yang memiliki rasa asam manis ini dapat diolah menjadi asinan yang segar dan nikmat. Berikut adalah cara membuat asinan kedondong yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat asinan kedondong, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kedondong |
500 gram |
Timun |
1 buah |
Wortel |
1 buah |
Bawang Merah |
3 siung |
Cabai Merah |
3 buah |
Gula Merah |
100 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Air Asam Jawa |
250 ml |
Air Matang |
500 ml |
Langkah-Langkah Membuat Asinan Kedondong
Berikut adalah langkah-langkah membuat asinan kedondong:
1. Mencuci dan Menyiapkan Bahan
Pertama-tama, cuci bersih kedondong, timun, dan wortel. Iris-iris kedondong, timun, dan wortel sesuai selera. Cincang bawang merah dan cabai merah.
2. Membuat Campuran Cairan Asinan
Selanjutnya, siapkan wadah dan campurkan gula merah, garam, air asam jawa, dan air matang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Membuat Asinan Kedondong
Tumis bawang merah dan cabai merah hingga harum. Tambahkan irisan kedondong, timun, dan wortel. Aduk rata dan masak hingga bahan-bahan terlihat layu. Matikan api dan tuangkan campuran cairan asinan ke dalam tumisan. Aduk rata dan biarkan hingga dingin.
Tips Membuat Asinan Kedondong
Beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam membuat asinan kedondong yang enak dan lezat:
1. Pilih Kedondong yang Matang
Pilih kedondong yang sudah matang agar rasanya lebih manis dan tidak terlalu asam.
2. Gunakan Air Asam Jawa yang Pas
Pilih air asam jawa yang tidak terlalu pekat agar rasa asamnya tidak terlalu kuat.
3. Tambahkan Gula Merah Secukupnya
Tambahkan gula merah secukupnya agar rasanya tidak terlalu asam dan tidak terlalu manis.
4. Tambahkan Sayuran Lainnya
Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lainnya seperti kol atau taoge sesuai selera untuk variasi rasa dan tekstur.
5. Sajikan Dingin
Sajikan asinan kedondong setelah didinginkan agar lebih segar dan enak.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Kedondong Bisa Diganti dengan Buah Lain?
Tentu saja! Anda dapat mengganti kedondong dengan buah lain seperti mangga atau nanas sesuai selera.
2. Dapatkah Asinan Kedondong Disimpan dalam Kulkas?
Ya, asinan kedondong dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa hari. Namun, sebaiknya segera dikonsumsi agar rasanya tidak berubah.
3. Berapa Lama Membuat Asinan Kedondong?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat asinan kedondong sekitar 30-45 menit tergantung pada jumlah bahan yang digunakan.
4. Apa Saja Sayuran yang Cocok untuk Ditambahkan dalam Asinan Kedondong?
Selain timun dan wortel, sayuran lain yang cocok untuk ditambahkan dalam asinan kedondong adalah kol, taoge, atau kacang panjang.
5. Apa yang Membuat Asinan Kedondong Enak?
Asinan kedondong akan enak jika rasa asam, manis, dan pedasnya seimbang serta bahan-bahannya segar.