Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat asam manis. Siapa yang tidak suka dengan masakan yang satu ini? Asam manis dengan saus yang kental dan rasa yang enak adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dalam artikel ini, saya akan memberikan resep lengkap dan tips untuk membuat asam manis yang enak dan lezat.
1. Pilih Bahan-bahan yang Tepat untuk Membuat Asam Manis
Untuk membuat asam manis yang enak, tentu saja kita harus memilih bahan-bahan yang tepat. Berikut adalah beberapa bahan-bahan yang akan kita gunakan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Air |
200 ml |
Bawang putih |
3 siung (cincang halus) |
Bawang bombay |
1 buah (potong dadu) |
Saori saus tomat |
4 sdm |
Saori saus sambal |
1 sdm |
Gula merah |
50 g |
Asam jawa |
2 sdm (larutkan dengan 2 sdm air) |
Tepung maizena |
1 sdm (larutkan dengan 2 sdm air) |
Minyak goreng |
2 sdm |
Garam |
secukupnya |
Merica bubuk |
secukupnya |
Dengan menggunakan bahan-bahan di atas, asam manis yang kita buat akan menjadi lebih enak dan lezat.
2. Persiapan Bahan-bahan untuk Membuat Asam Manis
Setelah kita memilih bahan-bahan yang tepat, selanjutnya kita harus menyiapkan bahan-bahan tersebut dengan benar. Berikut adalah langkah-langkah persiapan yang harus kita lakukan:
– Bawang putih dan bawang bombay dicincang halus dan potong dadu terlebih dahulu
– Gula merah dihaluskan terlebih dahulu agar lebih mudah larut dalam air
– Asam jawa dihaluskan dan larutkan dalam air
– Tepung maizena dilarutkan dalam air
– Siapkan saori saus tomat dan saori saus sambal
Dengan melakukan persiapan bahan-bahan ini, kita akan lebih mudah dalam membuat asam manis yang lezat.
3. Langkah-Langkah Membuat Asam Manis yang Enak
Setelah semua bahan-bahan sudah siap, selanjutnya kita akan membuat asam manis yang enak. Berikut adalah langkah-langkah yang harus kita lakukan:
– Panaskan minyak goreng di wajan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
– Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
– Masukkan saori saus tomat dan saori saus sambal ke dalam wajan, aduk rata
– Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk rata
– Masukkan gula merah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga larut
– Tambahkan larutan asam jawa ke dalam wajan dan aduk rata
– Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam wajan dan aduk rata hingga saus mengental
– Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata
– Masukkan bahan lainnya seperti daging ayam atau ikan ke dalam saus, aduk rata hingga saus tercampur dengan baik
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita akan berhasil membuat asam manis yang enak dan lezat.
4. Tips Membuat Asam Manis yang Lezat
Selain mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, ada beberapa tips yang dapat kita gunakan untuk membuat asam manis yang lebih lezat. Berikut adalah beberapa tipsnya:
– Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas
– Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah karena dapat membuat saus terlalu manis
– Jangan terlalu lama mengolah saus karena bisa membuat saus terlalu kental dan tidak enak
– Tambahkan bahan lain seperti paprika atau sayuran lainnya untuk variasi rasa
Dengan menggunakan tips di atas, asam manis yang kita buat akan menjadi lebih lezat dan nikmat.
5. FAQ
Q: Apakah asam manis hanya bisa dibuat dengan daging ayam atau ikan?
A: Tidak. Asam manis juga bisa dibuat dengan bahan lain seperti udang, cumi-cumi, atau tahu.
Q: Bagaimana agar saus asam manis tidak terlalu manis?
A: Gunakan gula merah secukupnya dan jangan terlalu banyak. Selain itu, tambahkan air secukupnya agar saus tidak terlalu kental.
Q: Apakah asam jawa bisa diganti dengan asam sitrat?
A: Bisa. Namun, rasa asam jawa akan memberikan rasa yang lebih khas dan enak pada asam manis.
Q: Bisa tidak menggunakan tepung maizena?
A: Bisa. Namun, saus asam manis akan lebih cair dan tidak kental.
Sekian artikel tentang cara membuat asam manis yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah ya Kawan Mastah!