Halo Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat agar agar santan yang enak dan lezat. Agar agar santan adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat disukai oleh banyak orang. Kita bisa menikmati agar agar santan pada berbagai acara seperti pernikahan, ulang tahun, dan acara keluarga lainnya. Tanpa berlama-lama lagi, yuk simak ulasan berikut ini:
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat agar agar santan yang enak dan lezat, kawan mastah harus mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Agar-agar |
1 bungkus |
Gula pasir |
150 gram |
Garam |
1/4 sendok teh |
Santan kental |
1 liter |
Air matang |
1 liter |
Pewarna makanan |
1-2 tetes (opsional) |
Pandan |
2 lembar (opsional) |
Pastikan kawan mastah telah mempersiapkan semua bahan-bahan tersebut sebelum memulai proses pembuatan agar agar santan.
2. Langkah-langkah pembuatan agar agar santan
Setelah semua bahan telah disiapkan, kawan mastah bisa memulai proses pembuatan agar agar santan dengan langkah-langkah sebagai berikut:
a. Persiapan agar agar
Pertama-tama, kawan mastah harus menyiapkan agar agar terlebih dahulu. Caranya, kawan mastah dapat merebus agar agar dalam air matang sebanyak 500 ml selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, tiriskan agar agar dan sisihkan terlebih dahulu.
b. Persiapan santan
Selanjutnya, kawan mastah harus menyiapkan santan. Caranya, kawan mastah dapat mengambil santan dari kelapa yang telah diparut dan diperas. Kemudian, masukkan santan ke dalam wadah dan aduk sampai santan tercampur merata.
c. Membuat larutan gula
Setelah itu, kawan mastah harus membuat larutan gula. Caranya, kawan mastah dapat mencampurkan gula pasir, garam, dan air matang sebanyak 500 ml. Aduk sampai gula larut dan tercampur merata.
d. Mencampurkan agar agar dan santan
Selanjutnya, kawan mastah harus mencampurkan agar agar dan santan. Caranya, kawan mastah dapat memasukkan agar agar ke dalam santan dan aduk sampai agar agar tercampur merata dengan santan.
e. Mencampurkan larutan gula dan santan
Kemudian, kawan mastah harus mencampurkan larutan gula dan santan. Caranya, kawan mastah dapat memasukkan larutan gula ke dalam santan dan agar agar yang telah dicampur sebelumnya. Aduk kembali dan pastikan bahan-bahan tersebut tercampur merata.
f. Menambahkan pewarna makanan (opsional)
Jika kawan mastah ingin memberikan warna pada agar agar santan, kawan mastah dapat menambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera. Hanya perlu meneteskan 1-2 tetes pewarna makanan pada adonan agar agar santan dan aduk hingga warna tercampur merata.
g. Memasak agar agar santan
Setelah semua bahan tercampur merata, kawan mastah bisa mulai memasak agar agar santan. Caranya, kawan mastah hanya perlu menaruh adonan agar agar santan ke dalam panci dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan tuang adonan agar agar santan ke dalam cetakan.
3. Tips membuat agar agar santan yang enak dan lezat
Berikut adalah beberapa tips yang bisa kawan mastah terapkan ketika membuat agar agar santan agar hasilnya lebih enak dan lezat:
- Pilihlah agar agar yang berkualitas baik dan sudah terbukti bagus
- Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar agar saat memasak karena dapat mengganggu proses pembekuan
- Jangan terlalu banyak menggunakan pewarna makanan karena dapat membuat rasa dari agar agar santan menjadi kurang enak
- Tambahkan pandan pada adonan agar agar santan untuk memberikan aroma yang lebih harum dan sedap
- Gunakan santan kental yang berkualitas baik agar hasil dari agar agar santan menjadi lebih nikmat
4. FAQ (Frequently Asked Questions)
Q: Bagaimana cara mengukur takaran agar agar?
A: Untuk mengukur agar agar, kawan mastah bisa menggunakan takaran sendok. 1 sdm agar agar sekitar 7 gram.
Q: Bagaimana cara membuat agar agar santan agar tidak cepat meleleh?
A: Untuk menghindari agar agar santan cepat meleleh, kawan mastah bisa menambahkan garam atau perasan jeruk nipis pada adonan agar agar santan.
Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak agar agar santan?
A: Waktu memasak agar agar santan sekitar 10-15 menit hingga mendidih. Setelah itu, kawan mastah bisa menuang adonan agar agar santan ke dalam cetakan dan biarkan hingga dingin.
Q: Bagaimana cara menyimpan agar agar santan yang sisa?
A: Kawan mastah bisa menyimpan agar agar santan yang sisa di dalam kulkas. Pastikan agar agar santan tersebut disimpan dalam wadah kedap udara dan dikonsumsi dalam waktu 2-3 hari.
Q: Apa saja variasi rasa agar agar santan?
A: Beberapa variasi rasa agar agar santan yang sering dibuat adalah rasa pandan, strawberry, coklat, vanila, dan mangga.
Q: Apa yang harus dilakukan jika agar agar santan tidak bisa mengeras?
A: Jika agar agar santan tidak bisa mengeras, kawan mastah bisa menambahkan agar agar atau mengurangi jumlah santan yang digunakan.
5. Kesimpulan
Itulah cara membuat agar agar santan yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa berbagi hasil resep dengan keluarga dan teman-teman ya, Kawan Mastah. Semoga bermanfaat!