Hello, Kawan Mastah! Selamat datang di artikel kami tentang cara membuat adonan basreng. Siapa yang tidak suka dengan keripik basreng yang renyah? Namun, memiliki adonan basreng yang lezat dan tepat adalah kuncinya. Kami akan membahas langkah-langkah untuk membuat adonan basreng yang sempurna. Simak terus ya!
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum mulai membuat adonan basreng, pastikan bahan-bahan yang diperlukan telah disiapkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Tepung tapioka |
100 gram |
Bawang putih |
5 siung, cincang halus |
Garam |
1 sendok teh |
Lada bubuk |
1 sendok teh |
Air bersih |
150 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Bahan-bahan yang telah disiapkan kemudian dapat dicampurkan untuk membuat adonan basreng yang sempurna.
2. Membuat Adonan Basreng
Setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat adonan basreng. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1
Siapkan wadah, kemudian campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
Langkah 2
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.
Langkah 3
Diamkan adonan selama 15 menit.
Langkah 4
Setelah itu, remas-remas adonan hingga adonan terasa kenyal dan tidak lengket. Jika masih lengket, tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga tidak lengket lagi.
Langkah 5
Bentuk adonan menjadi bola kecil-kecil dan pipihkan menggunakan tangan atau alat pipihkan. Jangan terlalu tipis ya.
3. Menggoreng Basreng
Langkah berikutnya setelah adonan basreng sudah siap adalah menggoreng basreng hingga matang dan renyah. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
Langkah 2
Masukkan adonan basreng ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng hingga kedua sisi basreng berwarna kekuningan dan matang.
Langkah 3
Ambil basreng yang telah matang dan tiriskan dari minyak. Kemudian sajikan basreng yang renyah dan lezat.
FAQ
1. Mengapa adonan basreng saya terlalu lembek?
Mungkin penggunaan air terlalu banyak atau adonan tidak diamkan cukup lama. Pastikan untuk tidak terlalu banyak mengikuti takaran air dan diamkan adonan selama minimal 15 menit.
2. Bisakah tepung sagu digunakan sebagai pengganti tepung tapioka?
Tentu saja bisa! Tepung sagu dapat digunakan sebagai pengganti tepung tapioka dengan takaran yang sama.
3. Adakah tips lain untuk membuat basreng yang lebih lezat?
Cobalah menambahkan bahan-bahan seperti garam bawang, gula pasir, atau merica bubuk ke dalam adonan. Beberapa resep bahkan menambahkan bubuk kaldu untuk rasa yang lebih gurih.
Selamat mencoba, Kawan Mastah! Semoga adonan basreng Anda menjadi sempurna dan menghasilkan kerupuk basreng yang renyah.