Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Mungkin kalian sering mendengar tentang makanan bernama aci. Namun, tidak semua orang mengetahui cara membuat aci yang benar. Nah, pada artikel kali ini, kami akan membahas tentang cara membuat aci yang enak dan sehat. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Apa itu Aci?
Sebelum membahas tentang cara membuat aci, terlebih dahulu kita perlu mengetahui apa itu aci. Aci adalah makanan berbahan dasar singkong yang telah diolah dan dijadikan tepung. Aci memiliki tekstur yang kenyal dan lembut ketika dimasak. Makanan ini seringkali dijadikan sebagai pengganti nasi atau mie dalam menu sehari-hari. Aci juga mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi yang cukup untuk tubuh.
Manfaat Aci Bagi Kesehatan
Sebelum membahas lebih jauh tentang cara membuat aci, kalian juga perlu mengetahui manfaat dari makanan ini bagi kesehatan tubuh. Beberapa manfaat aci antara lain:
No |
Manfaat |
|---|---|
1 |
Mengandung serat yang baik untuk pencernaan |
2 |
Mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi yang cukup untuk tubuh |
3 |
Tidak mengandung gluten sehingga aman dikonsumsi oleh orang yang memiliki alergi gluten |
Nah, setelah mengetahui manfaat dari aci, mari kita lanjutkan ke pembahasan utama, yaitu cara membuat aci yang enak dan sehat.
Bahan dan Perlengkapan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai membuat aci, pastikan kalian sudah menyiapkan bahan dan perlengkapan yang diperlukan. Berikut bahan dan perlengkapan yang dibutuhkan:
Bahan:
- Singkong
- Air bersih
- Garam secukupnya
Perlengkapan:
- Wadah berukuran besar
- Saringan berukuran kecil
- Blender
- Lap bersih
- Wajan datar
- Kain saring (opsional)
Langkah-langkah Membuat Aci
Setelah menyiapkan bahan dan perlengkapan yang diperlukan, mari kita mulai cara membuat aci yang enak dan sehat. Berikut langkah-langkahnya:
- Kupas singkong dan potong menjadi beberapa bagian.
- Bilas singkong hingga bersih.
- Blender singkong hingga halus.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam blender hingga singkong tercampur dengan air dan tidak ada gumpalan.
- Saring campuran singkong ke dalam wadah berukuran besar menggunakan saringan kecil.
- Sisihkan campuran singkong selama beberapa jam atau semalam hingga terpisah antara cairan dan setengah padat.
- Buang air yang tersisa di atas setengah padat singkong.
- Tambahkan garam secukupnya ke dalam setengah padat singkong dan aduk hingga rata.
- Siapkan wajan datar dengan api sedang.
- Letakkan kain saring di atas wajan datar.
- Ambil satu sendok setengah padat singkong dan letakkan di atas kain saring.
- Ratakan dan pipihkan menggunakan sendok atau tangan hingga berbentuk bulat pipih.
- Tunggu hingga aci matang dan mengembang selama kurang lebih 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.
- Lakukan langkah 11-13 hingga semua adonan singkong habis.
- Aci siap dihidangkan.
FAQ tentang Aci
1. Apakah aci dapat disimpan dalam waktu lama?
Ya, aci dapat disimpan dalam waktu lama di dalam freezer. Pastikan kalian menyimpannya di dalam wadah tertutup rapat agar tidak terkena udara dan tetap awet.
2. Apakah aci dapat dimasak dengan cara digoreng?
Ya, aci dapat dimasak dengan cara digoreng. Namun, pengolahan dengan cara digoreng akan membuat aci menjadi kurang sehat karena kandungan lemak yang cukup tinggi. Sebaiknya, olah aci dengan cara merebus atau mengukus.
3. Apakah aci dapat dicampur dengan bahan lainnya?
Ya, aci dapat dicampur dengan bahan lainnya seperti sayur atau daging. Aci juga dapat dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan kue atau camilan ringan.
4. Apakah aci mengandung gluten?
Tidak, aci tidak mengandung gluten sehingga aman dikonsumsi oleh orang yang memiliki alergi gluten.
5. Apakah aci cocok untuk diet?
Ya, aci cocok untuk diet karena mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi yang cukup untuk tubuh. Namun, kalian perlu memperhatikan jumlah porsi dan cara pengolahannya agar tetap sehat.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat aci yang enak dan sehat. Semoga artikel ini dapat membantu kalian yang ingin mencoba membuat aci di rumah. Perlu diingat, olah aci dengan cara merebus atau mengukus agar tetap sehat dan bergizi. Selamat mencoba, Kawan Mastah!