Halo Kawan Mastah, apakah kamu suka makan kepiting? Kalau ya, pastinya kamu juga tahu betapa sulitnya membersihkan kepiting sebelum dimasak. Terkadang, kepiting yang belum dibersihkan dengan baik bisa memberikan rasa yang kurang nikmat saat dimakan. Oleh karena itu, dalam artikel ini kita akan membahas cara membersihkan kepiting agar lebih mudah dan praktis.
1. Persiapan Alat dan Bahan
Sebelum memulai membersihkan kepiting, pastikan kamu sudah menyiapkan semua alat dan bahan yang diperlukan. Beberapa alat dan bahan yang perlu disiapkan antara lain:
Alat |
Bahan |
|---|---|
Gunting |
Air |
Sikat gigi bekas |
Garam |
Wadah |
Jeruk Nipis |
2. Langkah Awal Membersihkan Kepiting
Setelah semua bahan dan alat siap, langkah pertama dalam membersihkan kepiting adalah mencuci kepiting dengan air. Cuci keping dengan air yang mengalir dan pastikan tidak ada sisa-sisa lumpur atau kotoran yang menempel pada cangkang kepiting. Setelah dicuci, tiriskan kepiting agar airnya tidak terlalu banyak menempel pada cangkang kepiting.
2.1 Membersihkan Bagian Kaki Kepiting
Setelah kepiting dicuci, langkah selanjutnya adalah membersihkan bagian kaki kepiting. Bagian kaki kepiting biasanya terdapat lumpur atau kotoran yang menempel dan susah dibersihkan. Untuk membersihkannya, kamu bisa menggunakan sikat gigi bekas. Gosok bagian kaki kepiting dengan sikat gigi bekas dan pastikan semua kotoran dan lumpur hilang.
2.2 Membuang Bagian Perut Kepiting
Buang bagian perut kepiting dengan cara membelah cangkang kepiting bagian belakang, kemudian keluarkan semua isi perut kepiting secara perlahan. Pastikan tidak ada isi perut kepiting yang tersisa di dalam cangkang kepiting.
2.3 Membersihkan Bagian Dada Kepiting
Setelah bagian perut kepiting dibuang, langkah selanjutnya adalah membersihkan bagian dada kepiting. Bagian dada kepiting biasanya susah dibersihkan karena ada bagian keras di dalamnya. Kamu bisa membersihkannya dengan menggunakan sikat gigi bekas yang sudah dicuci bersih. Gosok bagian dada kepiting dengan sikat gigi bekas hingga bersih dan tidak ada lagi sisa-sisa kotoran.
3. Membersihkan Kepala Kepiting
Setelah semua bagian kepiting sudah dibersihkan, kamu bisa membersihkan kepala kepiting. Membersihkan kepala kepiting bisa dilakukan dengan memotong bagian depan kepala kepiting menggunakan gunting. Potong bagian depan kepala kepiting yang keras hingga bagian dalam kepala kepiting terlihat, kemudian bersihkan dengan air.
4. Membersihkan Kepiting dengan Garam dan Jeruk Nipis
Setelah semua bagian kepiting sudah dibersihkan dengan bersih, kamu bisa membersihkannya kembali dengan garam dan jeruk nipis agar lebih bersih dan segar. Lakukan cara ini dengan cara mencampurkan air, garam, dan jeruk nipis dalam wadah, lalu celupkan kepiting ke dalam campuran tersebut selama beberapa menit. Setelah itu, bilas kembali kepiting dengan air bersih.
FAQ Cara Membersihkan Kepiting
1. Apakah membersihkan kepiting harus membuang bagian perut?
Iya, bagian perut kepiting harus dibuang supaya tidak memberikan rasa yang tidak sedap pada kepiting yang dimasak.
2. Bisa tidak membersihkan kepiting menggunakan air biasa saja?
Bisa, tapi kadang kepiting yang dibersihkan hanya dengan menggunakan air biasa masih ada sisa-sisa kotoran atau lumpur yang menempel pada cangkang kepiting. Oleh karena itu, disarankan untuk membersihkan kepiting dengan menggunakan garam dan jeruk nipis agar lebih bersih dan segar.
3. Apakah ada cara lebih mudah untuk membersihkan kepiting?
Meskipun cara membersihkan kepiting cukup sulit, tapi kamu bisa membeli kepiting yang sudah bersih dari pasar atau toko seafood terdekat agar lebih mudah dan praktis.
4. Apakah kepiting yang sudah dibersihkan bisa langsung dimasak?
Iya, kepiting yang sudah dibersihkan dengan benar bisa langsung dimasak sesuai dengan resep yang diinginkan.
5. Apakah semua bagian kepiting harus dibersihkan?
Iya, semua bagian kepiting harus bersih agar rasa dari kepiting yang dimasak tidak terganggu dengan sisa-sisa kotoran atau lumpur yang masih menempel pada cangkang kepiting.
Nah, itu dia Kawan Mastah beberapa cara membersihkan kepiting yang mudah dan praktis. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kamu yang suka makan kepiting dan ingin mencobanya sendiri di rumah. Selamat mencoba!