Halo Kawan Mastah! Siapa di sini yang suka makan tumis kangkung? Kangkung adalah sayuran yang sering dijadikan bahan masakan di Indonesia. Tumis kangkung merupakan salah satu olahan kangkung yang paling populer. Tidak hanya lezat, tumis kangkung juga sangat mudah dibuat. Yuk, kita belajar cara memasak tumis kangkung yang enak dan sehat!
1. Siapkan Bahan-Bahan
Sebelum memasak, pastikan semua bahan sudah tersedia dengan baik. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kangkung |
1 ikat (sekitar 250 gram) |
Bawang putih |
3-4 siung |
Bawang merah |
3-4 siung |
Cabe merah |
2 buah (jika suka pedas) |
Garam |
Secukupnya |
Gula pasir |
Secukupnya |
Air |
Secukupnya |
Minyak sayur |
1-2 sendok makan |
Kangkung yang baik adalah yang masih segar dan berwarna hijau cerah. Pastikan juga untuk mencuci kangkung dengan bersih sebelum digunakan.
2. Iris Bahan-Bahan
Setelah semua bahan tersedia, iris bawang putih, bawang merah, dan cabe merah. Anda bisa juga memotong-motong kangkung menjadi bagian yang lebih kecil agar lebih mudah diolah.
3. Panaskan Minyak Sayur
Panaskan minyak sayur di wajan dengan menggunakan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris. Tumis hingga tercium aroma harum.
4. Masukkan Cabe Merah
Jika Anda suka pedas, masukkan cabe merah yang sudah diiris ke dalam wajan. Tumis hingga layu.
5. Tambahkan Kangkung
Selanjutnya, masukkan kangkung yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung layu dan mulai terlihat mengkilap. Jangan terlalu lama mengaduk agar kangkung tidak terlalu layu.
6. Tambahkan Garam dan Gula Pasir
Sesuaikan rasa tumis kangkung dengan garam dan gula pasir. Tambahkan sedikit-sedikit dan aduk rata. Jangan terlalu banyak menambahkan garam dan gula agar rasanya tidak terlalu asin atau manis.
7. Tuang Air Secukupnya
Setelah meratakan bumbu, tuang air secukupnya ke dalam wajan. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar tumis kangkung tidak terlalu berair. Angkat tumis kangkung dari wajan setelah air habis dan kangkung sudah matang sempurna.
8. Sajikan Tumis Kangkung
Tumis kangkung yang sudah matang bisa langsung disajikan ke dalam mangkuk atau piring. Tumis kangkung enak disantap dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!
FAQ
Q: Bisa gak sih tumis kangkung tanpa bawang?
A: Tentu, bisa saja. Namun, bawang merah dan bawang putih memberikan rasa dan aroma yang sangat khas pada tumis kangkung, sehingga rasanya akan jauh lebih enak jika menggunakan bawang.
Q: Apakah tumis kangkung bisa disimpan?
A: Tumis kangkung yang sudah matang bisa dicampur dengan nasi atau dimasukkan ke dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya tidak disimpan terlalu lama agar tidak terlalu lembek.
Q: Berapa lama memasak tumis kangkung?
A: Tergantung pada jumlah kangkung dan kekuatan api. Secara umum, tumis kangkung membutuhkan waktu sekitar 5-10 menit hingga matang sempurna.
Q: Apa saja bahan yang bisa ditambahkan ke dalam tumis kangkung?
A: Anda bisa menambahkan banyak bahan ke dalam tumis kangkung, seperti udang, ayam, tahu, tempe, atau jamur. Pilihlah bahan yang sesuai dengan selera dan dapat meningkatkan rasa tumis kangkung.